Kaip virti ryžių bombą
Jums reikės - 1 stiklinės ryžių bombos, 1 stiklinės vandens
1. Supilkite ryžių bombą į sietą, keletą minučių plaukite po šaltu vandeniu, rankomis maišydami ryžius.
2. Supilkite vandenį į nememalią keptuvę - vanduo turėtų būti dvigubai didesnis už paruoštą ryžių tūrį: ant stiklinės ryžių - stiklinės vandens dedama bomba.
3. Į vandenį puode užpilkite pusę šaukštelio druskos, nuplautų ryžių, uždarykite puodelį.
4. Uždenkite puodą su vandeniu ir ryžiais ant stiprios ugnies ir leiskite užvirti.
5. Ryžius palaikykite 12 minučių ant stiprios ugnies, neatidarykite dangčio, nemaišykite.
6. Sumažinkite ugnį iki silpnos, virkite dar 6 minutes - gatavos ryžių bombos tūris turėtų padidėti du tris kartus, sugerti vandenį.
7. Jei vanduo išgaravo, o ryžiai dar nevirti, įpilkite verdančio vandens, virkite 3–4 minutes.
8. Išimkite puodelį su virta ryžių bomba iš viryklės, palaikykite ryžius puode po dangčiu 5 minutes.
Fusofaktai
- Ryžių veislė „Bomba“ laikoma viena iš labiausiai vertingos veislės ryžiai. Tokie ryžiai auga Ispanijos aukštumose, nors jiems labai reikalingi saulės spinduliai, jie auga tik 350 metrų aukštyje.- Ryžių „bomba“ laikoma viena iš Brangiausia ryžių veislių, nes tam reikia ypatingų klimato sąlygų ir ypatingos priežiūros. Be to, bręstant grūdams, ryžių gamyba didėja. „Bomba“ šis laikas yra labai ilgas, palyginti su kitomis ryžių veislėmis. Ryžiai yra populiarus produktas, o kiekvienas „Bomba“ krepšys paprastai pridedamas pridedamu kokybės pažymėjimu su unikaliu numeriu.
- Verdant „Bomba“ ryžiai padvigubėja. "Bombos" virimo ypatumas yra tas, kad jis praktiškai neįmanoma suvirškinti... Svarbiausia, kad ryžiai nesudegtų.
- Dėl klasikos paelos naudojami tik Bombos ryžiai, tačiau jie neplaunami paelijai.
Fusofaktai
Paelos receptas ProduktaiVištiena - riebios mėsos dalys, 200 gramų
Triušis - mėsingos dalys, 200 gramų
Pomidoras - 1 didelis
Žalioji paprika - 1 didelis
Šparaginės pupelės (galima užšaldyti) - 100 gramų, kuo plonesnės, tuo geriau
Česnakai - 5-7 dantys
Ryžiai "Bomba" - 200 gramų
Raudonųjų pipirų paprika - 1 šaukštas šaukštelio
Alyvuogių aliejus - 100 mililitrų
Šafranas (žiedlapiai) - 1 suapvalintas šaukštelis
Kaip virti paelą
1. 2 šaukštus aliejaus supilkite į keptuvę, padėkite ant ramios ugnies, kad sušiltų.
2. Nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite vištieną ir triušį į mažus gabalėlius.
3. Įdėkite vištieną ir triušį į keptuvę ir kepkite 7 minutes reguliariai maišydami.
4. Kol mėsa keps, nulupkite porą česnako skiltelių.
5. Mėsą pakeiskite ir suberkite česnaką, pakepkite 3 minutes.
6. Sudėkite pupeles į laisvą kampą ir pakepkite dar 3–4 minutes.
7. Įdėkite pakeptą česnaką į dubenį, įpilkite dar 4 gvazdikėlių viso nulupto česnako, įpilkite šafrano, sumalkite skiediniu arba česnako presu.
8. Grąžinkite susmulkintą česnaką į keptuvę laisvame kampe, kepkite iki aukso rudos spalvos.
9. Nulupkite žaliąsias paprikas ir smulkiai supjaustykite (kuo smulkesnis, tuo geriau), sudėkite ant česnako ir pakepkite 3 minutes.
10. Pomidorus nuplaukite per sietelį, supilkite į keptuvę, suberkite papriką ir virkite 5–7 minutes, kad išgaruotų skysčio perteklius.
11. Ant viršaus supilkite ryžius, išmaišykite maistą.
12. Padidinkite šilumą ir įpilkite verdančio vandens - 2 pirštais virš ryžių.
13. Indą virkite ant stiprios ugnies 12 minučių, po to dar 6 minutes ant vidutinės ugnies (virkite turėtų būti vidutinio sunkumo).
14. Pagardinkite paella pagal skonį, išmaišykite ir sandariai uždenkite. Palikite užvirti 5–7 minutes.