Kaip virti itališkus ryžius
Jums reikės - 1 stiklinės italikos, 2 stiklinės vandens
1. Nuplaukite itališkus ryžius po tekančiu šaltu vandeniu.
2. Supilkite italinius ryžius į nelimpančią lėkštę.
3. Itališkus ryžius užpilkite šaltu vandeniu, remiantis ryžių stiklinės ir 2 stiklinių skysčio santykiu.
4. Padėkite puodelį su itališkais ryžiais ant vidutinės ugnies ir leiskite užvirti.
5. Sumažinkite silpną ugnį, uždarykite dangtį ir palikite 20 minučių ant degiklio.
6. Nukelkite lėkštę su ryžiais iš viryklės, neatidarykite dangčio, leiskite ryžiams troškintis 10 minučių - ryžiai iškeps patys, o grūdai išlaikys apvalią formą.
Fusofaktai
- itališkų ryžių - tai yra minkštų veislių apvalūs grūdai balti ryžiai, todėl jie naudojami grūdams, troškiniams, pudingai, desertams gaminti. Verdant italica ryžiai prilimpa, o tai suteikia patiekalui kreminės konsistencijos.- Kaina Itališki ryžiai - nuo 130 rublių / 1 kilogramo (vidutiniškai Maskvoje 2017 m. Birželio mėn.).
- Itališki ryžiai gerai sugeria prieskonių aromatus ir yra turtingo skonio, todėl itališkieji ryžiai taip pat naudojami virimo pilafas.
- Norėdami gaminti italinius ryžius trupiniai, prieš verdant, reikia ją keletą minučių kepti karštame augaliniame aliejuje iki aukso rudos spalvos.
- Tinkamumo laikas Itališki ryžiai - 12 mėnesių.
- Kalorijų kiekis Itališki ryžiai - 344 kcal / 100 gramų.