2 būdai virti iraniškus ryžius
- Kate - išlaiko maksimalią naudą. Ryžiai užpilami šaltu vandeniu, kad virimo pabaigoje jie visiškai įsigertų. Tai yra maždaug puse stiklinės daugiau nei javų - vanduo turėtų uždengti jį 1 cm, užvirus ryžius reikia maišyti porą kartų. Kai neliks skysčio, užpilkite šiek tiek aliejaus aplink puodo kraštus, kad susidarytų traški pluta. Padarykite ugnį minimalų, padėkite audinį po dangčiu ir troškinkite 20-30 minučių.
- Abkeshas - mažiau kaloringas pasirinkimas. Ryžiai dedami į verdantį vandenį ir, pusiau virti, išmetami į kiaurasamtį. Tada į keptuvės dugną įdėkite dalį ryžių plonu sluoksniu, įpilkite šiek tiek šafrano ir 2-3 šaukštus. karštas vanduo. Išmaišykite ir lengvai nukoškite su augaliniu aliejumi. Kitas, įjunkite stiprią ugnį, paskleiskite likusius ryžius skaidrėmis. Po 1–3 minučių (kai kyla garai) uždenkite rankšluosčiu ir dangčiu. Sumažinkite dujų kiekį iki minimumo ir palikite troškintis 20 minučių.