Kaip virti juodus ryžius
Jums reikės - 1 stiklinės juodųjų ryžių, 3 stiklinės vandens
1. Į dubenį supilkite juodus ryžius.
2. Supilkite vandenį ant juodųjų ryžių, kad vanduo visiškai uždengtų juodus ryžius.
3. Uždenkite ryžius ir palikite mirkyti 10 valandų.
4. Nusausinkite vandenį.
5. Supilkite vandenį į lėkštę - 3 puodeliai vandens už 1 puodelį juodųjų ryžių.
6. Įdėkite puodelį su vandeniu ant ugnies, užvirkite vandenį ir užvirkite druskos.
7. Įpilkite ryžius į lėkštę su vandeniu, uždenkite lėkštę dangčiu ir virkite ryžius 40 minučių ant silpnos ugnies.
Fusofaktai
Juodieji ryžiai sumaišomi su kitų rūšių ryžiais, nes jie turi kietą žolinę struktūrą, kuri nesikeičia net po mirkymo. Paprastai už 1 puodelį paprastų ryžių reikia paimti 1-2 šaukštus juodųjų ryžių.Verdant juodieji ryžiai padidėja 4 kartus.
Juodųjų ryžių kaina yra nuo 500 rublių už kilogramą (vidutiniškai Maskvoje nuo 2017 m. Birželio mėn.). Dažniausiai parduotuvėse juodųjų ryžių galima rasti mišiniuose su kitų rūšių ryžiais.
Juodieji ryžiai dar vadinami nero.