Kaip virti perlinį miežių pilafą
Produktai
Perliniai miežiai - 1 stiklinė
Mėsa - 350 gramų
Svogūnai ir morkos - po 1 didelę
Prieskoniai „Pilaf“ - pagal skonį
Česnakai - 3 liežuvėliai
Kaip virti perlinį miežių pilafą
4 valandas pamirkykite perlinius miežius, tada padėkite ant karštos keptuvės ir kaitinkite, kol 10 minučių nudžiūtų, palaikydami vidutinę ugnį. Į šią keptuvę aliejuje sudėkite miežius, pakepinkite maltą mėsą su svogūnais ir morkomis.
Pagardinkite druska, ant viršaus uždėkite miežių, sudėkite į nesmulkintas česnako skilteles ir užpilkite vandeniu, virkite 1 valandą.
Perlinių miežių pilafo paslaptys
Perliniai miežiai yra puikūs pipirai, nes jų virimo laikas visiškai atitinka mėsos kepimo laiką.Kaip mėsos komponentą galite naudoti jautieną, kiaulieną, vištieną, o norėdami greitai iškepti pilafą, vietoje mėsos galite naudoti lašinius.
Miežių ir mėsos dalys - kiekvienai miežių stiklinei 300 gramų mėsos. Kiekvienai stiklinei reikės 3 stiklinių vandens.
Kad perlinių miežių kruopos būtų aromatingesnės ir purios, prieš kepant grūdus, grūdai gali būti kaitinami keptuvėje be aliejaus iki pirmosios menkės.
Norėdami gauti daugiau sultingumo, į „Pilaf“ galite pridėti pomidorų pastos arba tarkuoto pomidoro be odos.