Kaip virti lęšius
Jums reikės - 1 stiklinės lęšių, 2 stiklinės vandens- Prieš gamindami lęšius, surūšiuokite, pašalinkite šiukšles.
- Nuplaukite lęšius šaltu vandeniu.
- Supilkite vandenį į puodą (už 1 stiklinę lęšių - 2 stiklines vandens).
- Lęšius sudėkite į puodą su vandeniu, uždenkite ant silpnos ugnies ir užvirkite.
- Įpilkite pusės šaukšto alyvuogių aliejaus, kad būtų minkšti.
- Virkite lęšius 20–40 minučių po virinimo, po truputį atidarytu dangčiu, reguliariai maišydami.
- Likus 5 minutėms iki lęšių virimo pabaigos, įberkite druskos (1 šaukštelis 1 stiklinei lęšių).
- Jūsų lęšiai virti! Patiekite su žolelėmis arba naudokite valgydami!
Kad lęšiai būtų dar patrauklesni, jie virinami pridedant rozmarinų, šalavijų, salierų ir lauro lapų.
Kaip virti įvairių rūšių lęšius
Virkite įprastus rudus lęšius 40 minučių.Virkite mažus raudonus lęšius 10 minučių, jis taip pat vadinamas persų.
Virkite žalius Kanados lęšius 20 minučių.
Kaip virti lęšius lėtoje viryklėje?
ProduktaiRaudoni lęšiai - 1,5 puodelio
Vanduo - 2,5 puodelio (750 mililitrų)
Lankas - 1 galva
Morkos - 1 gabalas
Adžika - 4 šaukštai
Česnakai - 2 gvazdikėliai
Druska, pipirai - pagal skonį
Maisto ruošimas
1. Išrūšiuokite raudonuosius lęšius, pašalinkite šiukšles, keletą kartų per sietelį praskalaukite vandeniu.
2. Nulupkite 1 svogūno galvutę, nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite kubeliais: šiam tikslui svogūną perpjaukite pusiau, plokščią dalį padėkite ant pjaustymo lentos, supjaustykite pusžiedžiais ir supjaustykite išilgai.
3. Morkas nulupkite, nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite juostelėmis arba supjaustykite trintuve.
4. Nulupkite česnaką, susmulkinkite peiliu.
5. Atskirame puode pašildykite 2,5 puodelio vandens.
Kaip virti lęšius lėtai viryklėje
1. Įdėkite morkas, svogūnus į multikookerio indą ir kepkite režimu „Kepimas“, nustatydami laikmatį 20 minučių. Po pirmųjų 10 kepimo minučių, neišjungdami multikookerio, atidarykite dangtį, į keptuvę įpilkite susmulkintų česnakų, uždarykite ir toliau virkite.
2. Supilkite javus į multikookerio indą, užpilkite 2,5 puodelio karšto vandens, įpilkite adžikos, 1 arbatinį šaukštelį druskos su žirniu, pagardinkite pipirais, uždarykite prietaiso dangtį.
3. Multicooker'yje nustatykite „Putros“ režimą ir virkite 50 minučių.
Kaip virti lęšius mikrobangų krosnelėje?
ProduktaiRaudoni lęšiai - 0,5 puodelio
Vanduo - 1,5 puodeliai
Druskos pusę šaukštelio
Maisto ruošimas
1. Kruopščiai išrūšiuokite raudonas lęšių kruopas, pašalinkite šiukšles, keletą kartų per sietelį praskalaukite šaltu vandeniu.
2. Puode užvirkite 1,5 puodelio vandens.
Kaip virti lęšius mikrobangų krosnelėje
1. Supilkite lęšius į mikrobangų krosnelėje saugų dubenį, užpilkite 1,5 puodelio karšto vandens, įpilkite pusės šaukštelio druskos.
2. Į mikrobangų krosnelę įdėkite dubenį maisto, pasirinkite stipriausią gaminimo režimą ir virkite 10 minučių. Tokiu atveju konteineris neturėtų būti uždengtas dangčiu.
3. Jei jums reikia virti sultingą košę, tada į formą įpilkite dar 1 stiklinę karšto vandens, uždenkite dangčiu ir virkite 15 minučių ilgiau.
Lęšių troškinys
ProduktaiRaudoni lęšiai - 1 stiklinė
Grietinėlė - 1/2 puodelio
Vanduo - 3 stiklinės
Ruginiai kotletukai - 1 sauja
Žalumynai pagal skonį
Druska pagal skonį
Maisto ruošimas
1. Prieš virdami paruoškite lęšius: išrūšiuokite, pašalinkite šiukšles, jei jų yra, kelis kartus nuplaukite slėgtu šaltu vandeniu. Javus reikia nuplauti tik per sietą ar kiaurasamtį su smulkiomis skylutėmis. Apsvarstykite tai, nes lęšiai yra labai maži ir gali slysti į dideles skylutes.
2. Nuplaukite žolelių krūvą, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite peiliu.
Kaip virti lęšių troškinį dvigubame katile
1.Į dvigubo katilo dubenį supilkite 1 stiklinę lęšių, į indą įpilkite 3 stiklines vandens, įpilkite 1 arbatinį šaukštelį druskos, laikykite laikmatį ant dvigubo katilo 45 minutes ir palikite virti.
2. Į keptuvę su paruoštais virtais lęšiais įpilkite 1/2 puodelio grietinėlės, smulkiai supjaustytų žolelių ir sumaišykite.
3. Prieš patiekdami sriubą ant stalo, ant patiekalo pabarstykite 1 sauja mažų ruginių kruopų.
Lęšių sudėtis ir nauda
100 g lęšių yra 21 g baltymų, 2 g riebalų ir 49 g angliavandenių. Lęšių kalorijų kiekis yra 298 kalorijos.Lęšiuose yra mangano, vario, molibdeno, boro, jodo, kobalto, cinko, augalinių baltymų (lengvai įsisavinamų organizme), geležies, folio rūgšties, kalcio, kalio, izoflavonų ir daug kompleksinių angliavandenių, tuo tarpu praktiškai be riebalų.
Lęšiai yra puikūs jūsų sveikatai. Privalumai yra pagerinti virškinimą, skatinti medžiagų apykaitą, padidinti imunitetą ir normalizuoti Urogenitalinę sistemą.
Lęšiuose esantys izoflavonai apsaugo nuo krūties vėžio. Košė su lęšiais naudinga esant kolitui, skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opoms.
Lęšiai taip pat naudingi turint B vitaminų, PP ir A vitaminų.
Lęšių kaina Maskvos parduotuvėse yra nuo 140 rublių. už 1 kilogramą paprastų lęšių ir nuo 200 rublių. specialioms lęšių veislėms (vidutiniškai Maskvoje nuo 2019 m. birželio mėn.).
Kaip virti lęšius garnyrui
ProduktaiLęšių kruopos - 1 stiklinė
Morkos - 2 gabalėliai
Svogūnai - 1 galva
Pomidoras - 2 gabaliukai (galima pakeisti šaukštu pomidorų pastos)
Koriandras - 1 šaukštelis
Druska ir pipirai pagal skonį
Druska (+ žirneliai su prieskoniais)
Krapai - pusė puokštės
Augalinis aliejus - 2 šaukštai
Kaip virti lęšius garnyrui
1. Nuplaukite ir išvirkite lęšius.
2. Nulupkite ir susmulkinkite svogūną, nulupkite ir sutrinkite morkas ant rupios trintuvės trintuvės.
3. Nuplaukite pomidorą ir supjaustykite kubeliais.
4. Nuplaukite krapus ir smulkiai supjaustykite.
5. Įkaitinkite keptuvę, supilkite aliejų, sudėkite svogūnus, pakepkite 5 minutes.
6. Į svogūną sudėkite morkas ir pakepinkite dar 5 minutes ant vidutinės ugnies.
7. Į svogūną įpilkite krapų, pagardinkite druska ir pipirais ir suberkite kalendrą.
8. Į lęšius įpilkite daržovių, troškinkite 5 minutes, retkarčiais pamaišydami.
Kaip pasigaminti lęšių tyrės sriubą
ProduktaiLęšiai - 150 gramų
Morkos - 2 gabalėliai
Svogūnas - 1 galva
Grietinėlė - 200 mililitrų
Petražolės, krapai, žalieji svogūnai - 20 gramų
Druska ir juodieji pipirai - pagal skonį
Kaip virti lęšių grietinėlės sriubą
1. Į 4 litrų indą įpilkite 3 litrus vandens, įberkite druskos ir pipirų.
2. Morkas nulupkite ir supjaustykite į 4 dalis, įpilkite į vandenį.
3. Svogūną nulupkite, supjaustykite pleištais ir supilkite į vandenį.
4. Įpilkite lęšių ir pagardų, jei reikia, įpilkite druskos, virkite 25 minutes.
5. Keptuvės turinį sutrinkite trintuvu, įpilkite grietinėlės, išmaišykite, užvirkite ir išjunkite.
Žiūrėti daugiau recepto klasikinė lęšių sriuba!
Ką virti su lęšiais
Lęšiai su svogūnais
ProduktaiLęšiai - 1,5 puodelio
Basmati ryžiai - 1 puodelis
Svogūnai - 2 vidutinio dydžio galvos
Daržovių (alyvuogių aliejus) - 6 šaukštai
Vynuogių actas - 3 šaukštai
Kmynai - 1 šaukštelis
Žalumynai (krapai, petražolės, kalendra ar kalendra) - 1/2 ryšulio
Druska - 1 suapvalintas šaukštelis
Pipirų pagal skonį
Maisto ruošimas
Išrūšiuokite 1,5 puodelio lęšių, pašalinkite šiukšles, keletą kartų per sietelį praskalaukite šaltu vandeniu.
2. Į puodą supilkite 4 puodelius vandens, įberkite druskos su 1 arbatiniu šaukšteliu druskos su žirneliu ir užvirkite.
3. Kelis kartus nuplaukite 1 puodelį ryžių vandeniu.
4. Nulupkite 2 svogūnų galvutes, nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite.
Kaip virti lęšius puode
1. Supilkite lęšius į verdantį vandenį, virkite, kol suminkštės - 25 minutes.
2. Kai grūdai taps minkšti, bet dar nevirti, reikia nukelti nuo ugnies, supilti į kiaurasamtį ir atidėkite atvėsti.
3. Į keptuvę įpilkite ryžių, įpilkite 4 puodelius vandens ir virkite 12 minučių po virimo. Kruopas įmeskite į kiaurasamtį, nusausinkite ir atvėsinkite.
4. Įdėkite keptuvę ant ugnies, įkaitinkite, supilkite alyvuogių aliejų ir supilkite į ją svogūnus. Pagardinkite kmynais, įberkite žiupsnelį druskos ir pipirų. Kepkite, nuolat maišydami, iki aukso rudos spalvos.
5. Kai svogūnas pakepinamas, supilkite 3 šaukštus acto į keptuvę ir laikykite ant ugnies, kol visas skystis iš indo išgaruos.
6. Į svogūnų lėkštę įpilkite anksti išvirtų lęšių ir gerai išmaišykite.
7. Į didelį salotų dubenį supilkite virtus ryžius, lęšius ir svogūnus ir išmaišykite.
8. Patiekite indą su žiupsneliu druskos.
9. Nuplaukite žolelių krūvą, nusausinkite, smulkiai supjaustykite peiliu ir prieš patiekdami apibarstykite paruoštu patiekalu.
Lęšiai su mėsa
ProduktaiMėsa (jautiena ar kiauliena) - 400 gramų
Lęšiai - 2 puodeliai
Svogūnai - 2 vidutinio dydžio galvos
Morkos - 1 gabalas
Pomidorų pasta - 1/2 šaukštelio
Augalinis aliejus - 3 šaukštai
Česnakai - 1 gvazdikėlis
Lauro lapas - 2 gabalėliai
Druska, pipirai - pagal skonį
Maisto ruošimas
1. 2 puodelius lęšių atsargiai išrinkite, nuplaukite per sietą.
2. 400 gramų šviežios mėsos nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
3. Svogūną nulupkite, nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite kubeliais.
4. Nulupkite česnaką, smulkiai pjaustykite peiliu.
5. Nulupkite morkas, nuplaukite, nusausinkite ir sutarkuokite stambiomis įpjovomis.
6. Į indą supilkite 1/2 šaukštelio pomidorų pastos, praskieskite 0,5 stiklinės vandens.
Kaip virti lęšius su mėsa
1. Į lėkštę supilkite lęšius. Į indą supilkite 5 stiklines vandens ir uždenkite ugnį. Virkite, kol suminkštės - 25 minutes.
2. Nukelkite nuo ugnies, perpilkite į kiaurasamtį, nusausinkite ir atidėkite, kad atvėstų.
3. Jei javai mirkomi 2 valandas prieš virimą, virimo laikas sumažinamas iki 15 minučių.
4. Į keptuvę supilkite 3 šaukštus augalinio aliejaus ir įkaitinkite. Į jį sudėkite mėsos gabaliukus, druską su 2 žiupsneliais druskos, pagardinkite pipirais ir pakepinkite ant silpnos ugnies.
5. Į keptuvę įpilkite svogūnų, česnakų, morkų ir pomidorų pastos mišinio, praskiesto vandeniu, ir troškinkite 2 minutes.
6. Kai mėsa bus paruošta, į keptuvę supilkite lęšius ir suberkite lauro lapą. Troškinkite 15 minučių.
7. Kai patiekalas paruoštas, galite patiekti jį lėkštėje su šviežiomis daržovėmis.
Lęšiai su vištiena
ProduktaiVištienos krūtinėlės filė - 500 gramų
Lęšiai -2 puodeliai
Svogūnai - 3 vidutinio dydžio galvos
Morkos - 1 gabalas
Česnakai - 2 gvazdikėliai
Augalinis aliejus - 3 šaukštai
Lauro lapas - 2 gabalėliai
Raudonieji pipirai - pagal skonį
Druska pagal skonį
Juodieji pipirai - pagal skonį
Maisto ruošimas
1. Išrūšiuokite lęšius, per sietelį nuplaukite po šaltu vandeniu.
2. Vištieną nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.
3. Morkas nulupkite, nuplaukite vandeniu, nusausinkite ir nukoškite ant rupios trintuvės.
4. Nulupkite 3 svogūnų galvas, nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
5. Nulupkite česnako skilteles ir smulkiai supjaustykite.
Kaip virti lęšius
1. Į lėkštę supilkite lęšius, užpilkite 5 stiklinėmis vandens ir virkite 30 minučių. Po putų įpilkite 2 šaukštelius druskos ir įmeskite į 2 lauro lapus.
2. Kai kruopos bus paruoštos, nukelkite nuo ugnies, perpilkite į kiaurasamtį, nusausinkite ir atidėkite atvėsti.
3. Į keptuvę supilkite 3 šaukštus augalinio aliejaus, įkaitinkite ir suberkite smulkiai supjaustytą česnaką.
4. Kai produktas šiek tiek apkeps, supilkite vištienos filė į aliejų ir kepkite iki aukso rudos spalvos.
5. Kai mėsa bus paruošta, suberkite svogūnus, morkas ir viską išmaišykite.
6. Kepkite 10 minučių, tada šiek tiek sumažinkite šilumą, supilkite virtus lęšius į keptuvę ir išmaišykite. Keptuvę palikite ant ugnies dar 1 minutę, tada nukelkite nuo ugnies.
7. Patiekite lęšių patiekalą su vištiena karštą.