Kaip virti kukurūzų miltų košę
Produktai košei2 porcijoms
Kukurūzų kruopos - 1 puodelis
Skystis (pienas ir vanduo norima proporcija) - 3 stiklinės tirštos košės, 4-5 stiklinės skysčio
Sviestas - 3 cm kubas
Cukrus - 1 suapvalintas šaukštelis
Druska - ketvirtadalis šaukštelio
Kaip virti kukurūzų miltų košę
- Kukurūzų kruopas supilkite į sietą ir nuplaukite po šaltu vandeniu, tada nusausinkite vandenį.
- Supilkite pieną į prikaistuvį, padėkite ant silpnos ugnies, užvirkite ir išjunkite ugnį.
- Į kitą indą supilkite vandenį, uždėkite ant ugnies, įberkite druskos ir užvirkite. Kai tik vanduo užvirs, įpilkite kukurūzų kruopų ir virkite ant silpnos ugnies be dangčio 5 minutes, kol vanduo visiškai išgaruos.
- Į kukurūzų kruopas įpilkite virinto pieno, sumaišykite ir virkite 15 minučių, reguliariai maišydami mediniu šaukštu ar mentele. Į išvirtą košę sudėkite kubelį sviesto, suberkite cukrų ir išmaišykite.
- Po virimo kukurūzų košę rekomenduojama įvynioti į antklodę 15 minučių, kad išgaruotų, idealu - kelias valandas.
Kaip virti kukurūzų miltų košę lėtoje viryklėje
Į multicooker dubenį supilkite nuplautas kukurūzų kruopas, įpilkite cukraus, druskos ir aliejaus. Supilkite pieną ir vandenį, išmaišykite, virkite „pieno košės“ režimu 30 minučių, po to 20 minučių „šildymo“ režimu, kad išgaruotų, arba tiesiog keletą minučių neatidarykite daugiafunkcinio viryklės dangčio.
Kaip virti kukurūzų košę dvigubame katile
Supilkite kukurūzų kruopas į javų indą, supilkite pieną ir vandenį, pusvalandžiui įdėkite į dvigubą katilą. Tada druską ir pasaldinkite košę, įpilkite aliejaus, virkite dar 5 minutes.
Jei turite rupiai maltų kukurūzų kruopų, kurios nelabai verda, galite jas sumalti kavos malūnėlyje ar virtuviniame malūnėlyje, jis iškeps greičiau.
Fusofaktai
Ką pridėti prie kukurūzų košėsKukurūzų košę galima paįvairinti pridedant moliūgo, razinų, džiovintų abrikosų, obuolių, džiovintų persikų, konservuotų ananasų ar persikų. Jei norite pikantiškos kukurūzų košės, galite ją gaminti su sūriu, pomidorais ir fetos sūriu.
Kalorijų kiekis kukurūzų kruopose - 337 kcal / 100 gramų.
Nauda kukurūzų kruopos dėl didelio vitaminų A, B, E, K ir PP, silicio ir geležies, taip pat dėl dviejų svarbiausių amino rūgščių - triptofano ir lizino buvimo. Dėl didelio skaidulų kiekio jis pašalina toksinus iš organizmo ir išlaisvina žarnyną nuo puvimo produktų.
Kukurūzų kruopų tinkamumo laikas - 24 mėnesius vėsioje ir sausoje vietoje.
Kukurūzų košės tinkamumo laikas - 2 dienas šaldytuve.
Kukurūzų kruopų kaina nuo 80 rublių / 1 kilogramo (vidutinė kaina Maskvoje 2020 m. birželio mėn.).
Kukurūzų kruopų virimo santykis
Verdant kukurūzų kruopos padidėja 4 kartus, todėl į 1 dalį kruopų pridedama 4 dalys vandens.
Idealu puodas, skirtas virti kukurūzų kruopas - su storu dugnu.
Paruošta kukurūzų košė tampa labai minkšta ir stora. Jei košė per tiršta, galite užpilti ją pienu ar grietinėle ir virinti ant silpnos ugnies dar 5 minutes.
Už stiklinę kukurūzų kruopų - 2,5 stiklinės pieno ar vandens, šaukštas cukraus ir pusė šaukštelio druskos. Sviestas - 1 mažas kubas. Taigi kepkite puode nuolat maišant.
Multicooker'yje - už 1 stiklinę kukurūzų kruopų - 3,5 puodelio pieno ar vandens.Režimas „pieno košė“ 20 minučių, po to - „pašildymas“ 10 minučių. Arba galite 20 minučių įjungti režimą „grikių košė“.
Dvigubame katile - kaip ir puode, virkite pusvalandį.
Pažiūrėk klasikinis košių receptai ir kaip virti kukurūzų miltų košę.
Yra daugybė kukurūzų kruopų rūšių, tačiau parduotuvėse jie parduodami šlifuoti - tai susmulkinti kukurūzų grūdai, anksčiau šlifuoti. Ant pakuočių su poliruotais kukurūzais dažnai rašomas skaičius - nuo 1 iki 5, tai reiškia malimo dydį. 5 yra mažiausias, jis yra greičiausias virti, 1 yra didžiausias, tai trunka ilgiau.