Žingsnis po žingsnio instrukcija
ProduktaiBulgur - pusė stiklinės
Vanduo - 1 stiklinė
Druska - 1 lygio šaukštelis
Augalinis aliejus - 2 šaukštai
Kaip virti bulgur
- Išmatuokite pusę stiklinės bulguro, nuplaukite (2 porcijos bulguro - pusę stiklinės).
- Į keptuvės dugną įpilkite 2 šaukštus augalinio aliejaus. Puodelį su aliejumi uždėkite ant ugnies, šiek tiek pakaitinkite.
- Supilkite bulgur į puodą, gerai išmaišykite su aliejumi, palaikykite ant ugnies 1 minutę.
- Į puodą supilkite 1 puodelį verdančio vandens.
- Įpilkite druskos ir išmaišykite bulgur. Uždenkite keptuvę dangčiu su bulguru, virkite 15 minučių ant silpnos ugnies, jei reikia (pvz., Jei bulgūras yra senas ir prastai paruoštas) įpilkite dar pusę stiklinės vandens.
Virta bulgur yra paruošta!
Faktiniai faktai apie bulgurą
Bulgur yra specialiai susmulkintos kviečių kruopos. Apdorojant kviečius, siekiant gauti bulgurą, jie pirmiausia išgarinami, po to džiovinami, išvalomi nuo sėlenų ir susmulkinami. Rezultatas yra pusiau paruoštos kruopos ir dideli privalumai.Prieš kepant bulgarą rekomenduojama kepti augaliniame aliejuje 2 minutes (vidutinio karščio, be dangčio).
Bulgur pagal skonį yra kryžius tarp ryžių, grikių ir miežių. Beveik bet kuriame recepte ryžius galima pakeisti bulgur. Net pilafe.
Kepant bulgur padidėja 3 kartus - iš pusės stiklinės grūdų bus gautos 2 didelės porcijos.
Į sriubą „Bulgur“ dedama 30 minučių iki virimo pabaigos - 5 litrų puodui užtenka pusės stiklinės javų.
Bulguro kalorijų kiekis yra 88 kcal 100 gramų.
„Bulgur“ kaina - nuo 160 rublių / 1 kilogramas (vidutiniškai Maskvoje 2020 m. Birželio mėn.).
Bulgur prieskoniai - čiobreliai, raudonėliai, bazilikai, mairūnai, česnakai. Taip pat po virimo rekomenduojama dėti sviesto į išvirtą bulgurą.