כמה לבשל ריבת תפוחים ואגס?

ריבת אגס ותפוחים

מוצרים
2.5 ליטר
תפוחים - 7 חתיכות (1 קילוגרם)
אגסים - 7 חתיכות (1 קילוגרם)
סוכר - 1.5 קילוגרם

הכנת אוכל
1. שטפו את התפוחים והאגסים, הניחו את הפירות על מגבת ותנו למים להתנקז.
2. חותכים 7 תפוחים לפרוסות (כל אחד ל -8 חלקים), ליבה עם זרעים ומכניסים לסיר, ומפזרים סוכר באופן אחיד.
3. חותכים 7 אגסים לפרוסות (כל פרי ל -8 חלקים), מוציאים את המיתור עם זרעים וסיבים קשוחים מהזנב לקופסת הזרעים. מוסיפים לסיר לתפוחים, ומפזרים סוכר באופן אחיד.

מבשלים בסיר בשיטה של ​​חמש דקות
1. שמים סיר עם סוכר, אגסים ותפוחים על אש קטנה, מחממים לכ- 80 מעלות (ללא רתיחה, אך עם אדים), מכסים ומניחים לעמוד למשך 10 שעות (או למשך לילה).
2. שמים סיר עם ריבה על אש נמוכה ומחממים, תוך ערבוב מדי פעם, עד לרתיחה. בשלב זה, הסוכר צריך להתמוסס לחלוטין במיץ המשתחרר מפרוסות התפוח והאגס.
3. השאר את הריבה להחדיר למשך 10 שעות.
4. הביאו את הריבה לרתיחה פעמיים נוספות ותנו לה להתבשל.
5. הביאו את ריבת התפוחים והאגס לרתיחה בפעם האחרונה והכניסו אותה חם לצנצנות יבשות שהוכנו מראש ואטמו במכסים.
הופכים את הצנצנות הפוכות, מכסים במגבת ונותנים להתקרר.

בישול בסיר או בסיר איטי זו שיטה מהירה
1. מקפלים את פרוסות התפוח והאגס למיכל הבישול הרב-קוקי והוסיפו סוכר.
2. משאירים תפוחים ואגסים בכיריים איטיות, נותנים לעמוד שעתיים.
3. לבשל במצב "מרק" או "תבשיל" למשך שעה וחצי. מערבבים את הריבה 4 פעמים במהלך הבישול.

בישול במכונת לחם
1. מניחים פרוסות תפוח ואגס בדלי של מכונת לחם, מוסיפים סוכר.
2. הפעל את מצב "ריבה", לבשל ריבת תפוחים ואגס למשך שעה וחצי.