איך להכין ריבת עלי כותרת ורודה
מוצרים
עלי כותרת של ורדים - 300 גרם
מים - 2 כוסות
סוכר - 600 גרם
איך להכין ריבת עלי כותרת ורודה
1. הפרד את עלי כותרת הוורדים מהגביעים, ננער במסננת להסרת פסולת פרחים, שטוף, חתך חלקים יבשים ונקיים, יבש מעט על מגבת.
2. מכניסים את עלי כותרת הוורדים למקלחת, שופכים מעל מים רותחים ומעבירים לקערה.
3. מפזרים עלי כותרת של ורדים עם 3 כפות סוכר, משפשפים עם הידיים (או מרסקים), מסננים את המיץ.
4. מביאים מים לרתיחה, מוסיפים סוכר, מביאים שוב לרתיחה וממיסים סוכר במים.
5. מכניסים את עלי כותרת הוורדים לסירופ, מבשלים 10 דקות ומסירים את הקצף.
6. שופכים מיץ ורדים לריבה ומבשלים כרבע שעה נוספת.
7. שופכים את ריבת עלי הכותרת הוורודה המוגמרת לצנצנות מעוקרות וחמות, מסובבים ומצננים בשמיכה.
פוסופקטים
- ורד תה משמש לריבה, וגם פרחים ורודים וגם פרחים בגוונים אחרים מתאימים. הזנים הטובים ביותר הם ג'ף המילטון, גרייס, טרנדפיל.- אם משתמשים בפרחים בגוונים עדינים ניתן להוסיף עלי כותרת של כמה ורדים בהירים במהלך הבישול - הם יוסיפו בהירות לריבה ולא יקלקלו את הטעם.
- מוסיפים חומצה לימונית לריבה כך שהיא לא תאבד צבע.
איך להכין ריבת עלי כותרת של ורד עצלנים
מוצריםעלי כותרת של ורדים - 300 גרם
מים - 3 כוסות
סוכר - 600 גרם
חומצת לימון - 1.5 כפיות
מתכון ריבת עלי כותרת של ורד
1. שוטפים וייבשים עלי כותרת של ורדים, הסירו חלקים יבשים.
2. שופכים סוכר לסיר, מוסיפים מים ומוסיפים חצי כפית חומצת לימון.
3. הרתיחו את הסירופ למשך 20 דקות.
4. מפזרים מעל עלי כותרת הוורדים את יתרת חומצת הלימון ומרסקים.
5. שמים עלי כותרת של ורדים בסירופ ומבשלים 15 דקות.
6. לאחר מכן, שפכו את הריבה לצנצנות והדקו את המכסים. ואז לקרר את הריבה.
