כמה ריבת שן הארי לבשל?

איך להכין ריבת שן הארי

מוצרים
לכל צנצנת 0.4 ליטר
ראשי שן הארי ללא גבעולים - 150 חלקים ללא גבעולים
חצי לימון
סוכר - חצי קילו
מים - 1 כוס (300 מיליליטר)

איך להכין ריבת שן הארי

1. שוטפים שן האוויר הטרי תחת מים זורמים, מכניסים לקערה.

2. משרים שן הארי במים למשך חצי שעה, ואז שוטפים בזהירות כל פרח במסננת.
3. סחטו את השן הארי, הכניסו לסיר (מומלץ להשתמש במחבת נירוסטה), שופכים 300 מיליליטר מים והציתו.

4. קוצצים גס את הלימון ומוסיפים לשן הארי.

5. מבשלים 10 דקות לאחר הרתיחה.

6. החדירו את ריבת השן הארי למשך שעתיים, ואז מסננים דרך מסננת, השליכו את עוגת האריה.

7. סוחטים היטב את המסה, מסננים את המרק דרך מסננת ומחזירים לסיר.

8. הניחו את התבנית על האש, הביאו לרתיחה והרתיחו למשך 5 דקות.

9. במהלך הבישול תיווצר קצף קטן וצפוף - יש להסיר אותו לשקיפות הריבה.
10. הוסף מרק סוכר למרק - לכל 300 מיליליטר מרק אתה צריך קילו סוכר.

11. מרתיחים את הריבה במשך 10-20 דקות על אש נמוכה עד לקבלת עקביות הדבש.
12. שופכים את הריבה לצנצנת מעוקרת.

13. מצננים את הריבה ומשתמשים כקינוח.
14. שופכים ריבת שן הארי לצנצנות, מכסים, מצננים ושומרים במקרר.