כמה לבשל ריבת אגסים עם תפוז?

איך להכין ריבת אגס וכתום

מוצרים
אגסים - 700 גרם
כתום - 1 חתיכה
סוכר - 1 קילוגרם
מים - 170 מיליליטר
מלח - חצי כפית

איך להכין ריבת אגס וכתום
1. שוטפים קילוגרם של אגסים קשים בשלים (רצוי סתיו) וכתום 1.
2. חותכים כל פרי לשני חלקים וחותכים את הזרעים, התפרחת והגבעול.
3. חותכים חצי מהאגס לפרוסות בעובי 0.5 ס"מ.
4. שמים את פרוסות האגס בסיר, מכסים במים מומלחים ומשאירים למשך 7 דקות, ואז מסננים את המים.
5. שופכים 170 מיליליטר מים לסיר נפרד ומניחים על אש גבוהה.
6. לאחר מכן, הפחיתו את החום למינימום ובמנות, 150 גרם, הוסיפו סוכר למים, תוך ערבוב מתמיד. מבשלים 5 דקות.
7. שמים אגסים בסירופ, נותנים לו לרתיחה ומבשלים 7 דקות.
8. לאחר 7 דקות, הסירו את הריבה מהאש, מכסים במגבת והניחו להחדיר למשך 8 שעות.
9. לאחר 8 שעות, הניחו את הריבה על הדלק והרתיחו שוב למשך 7 דקות.
10. הסר מהאש והשאיר למשך 8 שעות.
11. חזור על ההליך 3 פעמים נוספות.
12. בפעם האחרונה, מוסיפים ריבה חצי חתוך כתום לפרוסות דקות.
13. מבשלים את הריבה על אש נמוכה למשך 25 דקות.
14. בדוק את מוכנות הריבה על ידי הטלת טיפת הריבה לכוס מים. במקרה שהטיפה נותרה שלמה ונופלת לתחתית, הריבה מוכנה וניתן לשפוך אותה לצנצנות. מגלגלים את הצנצנות עם אגס מוכן וריבת תפוזים ומאחסנים.