כמה לבשל ריבת דומדמניות?

ריבת דומדמניות שחורות

מוצרי בישול
דומדמניות שחורות - 1 קילוגרם
סוכר - 1 קילוגרם

איך לבשל ריבת דומדמניות
מיין את הדומדמניות, שוטף, טובל במסננת. שופכים מים לסיר ומניחים מסננת מעל הסיר. מסננים את הגרגרים במשך 5 דקות לאחר הרתיחת המים. שפשפו את הדומדמניות דרך מסננת, הניחו את מחית הפירות על האש, הוסיפו קילו סוכר ובשלו 20 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. לאחר מכן להוסיף עוד חצי קילו סוכר ולבשל 20-30 דקות נוספות עד לקבלת עקביות של שמנת חמוצה נוזלית.
שופכים ריבת דומדמניות חמות לצנצנות מעוקרות, מגלגלים ומתהפכים. עטפו את הצנצנות בשמיכה, המתינו לקירור מוחלט והכניסו את הצנצנות לאחסון.