איך לבשל ריבת תות
מוצרים
תות - 1 קילוגרם
סוכר - חצי קילו
מים - חצי ליטר
איך לבשל ריבת תות
גרגרים עסיסיים בשלים מתאימים לריבה. שוטפים את התותים, הסר את הגבעולים.
מכניסים את התותים לסיר או לקערת ריבה, להוסיף מים ולבשל על אש נמוכה במשך 40 דקות.
טוחנים תותים מבושלים בפירה, מדללים בתוכו סוכר ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, למשך שעתיים.
לאחר הבישול יוצקים את הריבה לצנצנות מעוקרות, סוגרים, מצננים ושומרים.
איך לבשל ריבת תות במכנת לחם
1. הוציאו את התותים מהגבעולים, הכניסו למסננת ושטפו, טבלו אותם כמה פעמים בסיר רחב עם מים.
2. לאחר שהמים התנקזו, הכניסו את הגרגרים לדלי של מכונת הלחם.
3. מוסיפים סוכר ומים.
4. הגדר את מצב "ריבה" ובשל עד לכיבוי המכשיר.
שופכים ריבת תות חמה לצנצנות נקיות ואוטמים היטב בעזרת מכסים.
כיצד לבשל ריבת תות בסיר איטי
למיין את התותים, לשטוף, לחתוך לפרוסות. הכניסו את הגרגרים לתבנית מולטי-קוקר. מוסיפים סוכר ומים, מערבבים.
הגדר את multicooker למצב "כיבוי" למשך שעתיים. טוחנים את הריבה בבלנדר ומגלגלים לצנצנות.
פוסופקטים
- אם העקביות של ריבת תות אינה אחידה, מה שקורה לעתים קרובות בבישול פירות יער לא בשלים, השתמש בבלנדר לאחר הבישול. אפשר לטחון תותים עוד לפני הרתיחה.- ריבת תות תהיה עבה אם תבשל אותה לאורך זמן, ותאדה עודף לחות, אך אי אפשר לעכל ריבת תות, אחרת היא תשיג צבע חום מכוער ותאבד חומרים מזינים. ניתן להפחית את זמן הבישול על ידי הוספת חומרי ג'ילינג. 10 דקות לפני סיום הבישול מוסיפים ריבת התות לפקטין או ג'לטין, בשיעור של 10 גרם לקילוגרם של פירות יער. במקביל, אתה יכול לקחת פעמיים פחות סוכר לצורך ריבת הבישול. אתה יכול גם להשתמש בפירות וגרגרים המכילים פקטין טבעי בהרכבם: תפוחים, תפוזים, דובדבנים, שזיפים.
- אתה יכול להשתמש בתותים קפואים לבישול. חשוב להפשיר נכון, כלומר להפשיר את הגרגרי לאט על ידי הנחת השקית על המדף העליון של המקרר. במקרה זה, אינך צריך להוסיף מים.
- מוכנות המוצר נקבעת באופן הבא: כפית ריבת תות מניחה על צלחת, אם הריבה שומרת על צורתה ואינה מתפשטת, היא מוכנה.
- תכולת הקלוריות של ריבת התות היא כ -240 קק"ל / 100 גרם. הנתון המדויק תלוי בכמות הסוכר המשמשת.
ראה כיצד לבשל ריבת תות ו ריבת תות!
