כמה לבשל את הלשון של חמות?

איך לבשל סלט "לשון חמות"

מוצרים
עבור 3 ליטר "לשון חמות"
קישוא - 3 קילוגרם
פלפל בולגרי - 3 גדולים, 300-350 גרם
פלפל אדום חריף - 1-2 תרמילים
שום - ראש לא גדול
עגבניות - 2 גדולות (ניתן להחליף 2 כפות רסק עגבניות)
חומץ 70% - כף אחת (או חצי כוס 9%)
סוכר - כוס אחת
מלח - 2 כפות
שמן חמניות - כוס אחת

הכנת אוכל 1. שוטפים היטב את פלפלי הגלידה והפלפלים האדומים החמים, מייבשים אותם ומסירים את הגבעול והזרעים. כדי להימנע מכוויות, יש להשתמש בכפפות גומי בעת ניקוי פלפלים חריפים.
2. חותכים את העגבניות, שופכים עליהם במים רותחים ומקלפים אותם; הסר את הגבעול.
3. קוצצים גס את הירקות, מגלגלים אותם דרך מטחנת בשר או קוצצים אותם בבלנדר.
4. קישוא, אם ישן, ואז מקלפים וזרעים, וחותכים לקוביות בגודל 3x3 סנטימטרים.
5. קולפים את השום, מועכים או קוצצים דק.

איך לבשל "לשון של חמות" בסיר
1. שמים את הקישואים בסיר גדול ויוצקים פנימה את תערובת הירקות הקצוצה.
2. להוסיף כוס סוכר, לשפוך פנימה שמן צמחי, להוסיף מלח ולערבב היטב.
3. הניחו את התבנית על האש ובשלו "לשון חמותה" תוך ערבוב מדי פעם בכף עץ למשך שעה לאחר הרתיחה. הרתחה במהלך הבישול "לשון חמות" צריכה להיות קטנה.
4. מוסיפים שום ל"שפת חמות ", שופכים פנימה כף חומץ ומבשלים דקה.
5. כבו את האש, הניחו את "לשון חמותה" על הגדות.

איך לבשל "לשון חמות" בכיריים איטיות
1. הכניסו את כל הירקות לכלי רב-קוקי.
2. מוסיפים שום קצוץ, מוסיפים שמן, מוסיפים סוכר ומלח, מבשלים במצב "תבשיל" למשך שעה של 10 דקות כשמכסה המולטי קוקר פתוח.
3. להוסיף חומץ ושום, לבשל עוד דקה.