כמה לבשל קוויאר פלפל גרוס?

איך לבשל קוויאר פלפל

מוצרים
פלפל אדום בולגרי (מתוק) - 2 קילוגרם
גזר - 3 חלקים
בצל - 3 חלקים
עגבניות - 5 חלקים
שמן חמניות לטיגון - 4 כפות
פלפל צ'ילי - 1 תרמיל
שום - 7 ציפורן
מלח - 1.5 כפות מלמעלה
סוכר - 1 כף מלמעלה
חומץ 9% - 1 כף
שמיר טרי - 5 ענפים
פטרוזיליה טרייה - 5 ענפים

הכנת אוכל
1. קולפים גזר (3 חלקים) ובצל (3 חלקים), חתוכים לקוביות קטנות.
2. ירקות שמיר ופטרוזיליה (5 זרדים כל אחד), עירית קלופה (7 חלקים), קוצצים דק.
3. חותכים פלפל פעמון (2 קילוגרם) ופלפל צ'ילי (1 חתיכה) לשניים, מסירים את הגבעול והזרעים.
4. חותכים את העגבניות (5 חלקים) לשניים.
5. הפעל את התנור. הגדר את הטמפרטורה ל- 180 מעלות, לאחר כעשר דקות התנור יהיה מוכן.
6. מכינים תבנית אפייה עמוקה. יוצקים 1 כף שמן חמניות על תבנית אפיה ומשטחים באופן אחיד על כל שטח השטח בעזרת מברשת בישול.
7. מניחים את פלפל הגלידה, הצ'ילי וחצאי העגבנייה, עם הפנים כלפי מטה, על תבנית אפיה.
8. מניחים את תבנית האפייה על הגובה האמצעי של התנור ואופים 15 דקות על 180 מעלות.
9. בזמן שאתה מחזיק בידך חצי פלפל או עגבנייה, השתמש בכף כדי להפריד את הבשר מהעור, חתוך את הבשר לחתיכות בינוניות.
10. שמים את המחבת על אש בינונית, יוצקים 3 כפות שמן חמניות, שמים את הבצל והגזר החתוכים לחתיכות בתבנית, מטגנים 3 דקות, מערבבים, מטגנים 3 דקות נוספות.

איך לבשל קוויאר על הכיריים
1. שמים פלפל, עגבניות, בצל וגזר בסיר.
2. להוסיף עשבי תיבול קצוצים, מלח, סוכר. מערבבים הכל.
3. שמים סיר עם ירקות על אש בינונית, מביאים את מסת הירקות לרתיחה.
4. מנמיכים את האש ומבשלים את הקוויאר למשך 30 דקות תוך ערבוב מתמיד.
5. מוסיפים לקוויאר שום קצוץ, מערבבים, מחממים למשך 2 דקות ומסירים את התבנית מהאש.
6. במסה החמה (אך לא רותחת) מוסיפים כף 9% חומץ, מערבבים.
7. סוגרים את התבנית עם מכסה ונותנים לקוויאר להתקרר.

איך לבשל קוויאר בכיריים איטיות
1. מכניסים ירקות לכיריים איטיות, מוסיפים מלח, סוכר, עשבי תיבול ומערבבים. הגדר את המבחן הגדול למצב "מרווה" - 30 דקות.
2. מוסיפים שום וחומץ, מערבבים ומכבים מיד את המולטי קוקר.