כמה לבשל קוויאר סלק?

איך לבשל קוויאר סלק

מוצרים
סלק - 1.5 קילוגרם
גזר - 700 גרם
עגבניות - 700 גרם
שום - 50 גרם
שמן צמחי - 100 מ"ל
חומץ תפוחים - 3 כפות
מלח לטעימה
פלפל שחור - לפי הטעם

איך לבשל קוויאר סלק
1. שוטפים את שני הסלקים, הגזר והעגבניות. קלף את הסלק והגזר.
2. העבירו את השום דרך בית בד או קוצצים דק בעזרת הסכין.
3. עגבניות חתוכות ל -5 חלקים וקוצצים עד המחית בעזרת מטחנת בשר או בלנדר ומניחים בקערה עמוקה נפרדת.
4. מגרדים דק את הגזר והסלק.
5. מחממים מחבת מראש, יוצקים לתוכה 100 מ"ל שמן צמחי. הכניסו את הגזר המגורר והסלק לתבנית וטגנו 10 דקות.
6. מניחים את מחית העגבניות במחבת אמייל, מוסיפים אליו את הגזר והסלק המטוגנים והשום הכתוש. 7. מבשלים קוויאר סלק על אש נמוכה במשך 20 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
8. מוסיפים לתבשיל מלח, תבלינים וחומץ תפוחים, מערבבים ומבשלים כ -5 דקות נוספות וסוגרים באופן רופף את המכסה.
9. כבו את המבער, קררו את קוויאר והכניסו את הכלי לקערות לצריכה. מקשטים עם קמצוץ עשבי תיבול טריים.

כיצד לבשל קוויאר סלק בסיר איטי
1. מניחים את המסה המתקבלת של החומרים המטוגנים והקצוצים בכלי רב-קוקי ומבשלים במצב "תבשיל" במשך 45 דקות.
2. להוסיף לתבנית מלח ותבלינים.