איך מכינים מיץ תפוחים
מוצרים
(עבור 1 ליטר מיץ תפוחים)
תפוחים טריים - 1600 גרם
סוכר - 30 גרם
איך לבשל
1. שוטפים היטב את הצנצנות עם אבקה או סודה, שופכים עם מים רותחים או מעקרים באדים.
2. שוטפים היטב 1600 גרם תפוחים וחותכים לארבעה חלקים.
3. הסר את הליבות מתפוחים עם תרמילי זרע.
4. העבירו את התפוחים המוכנים דרך מסחטה.
5. שופכים את המיץ לסיר. המיץ צריך להיות בגודל מחצי הסיר או בשני שלישים מהנפח, מכיוון שכאשר הוא מחומם, המיץ יוצר קצף רב ויכול להיגמר מהסיר.
6. מערבבים ללא הפסקה, מביאים את המיץ על אש בינונית לטמפרטורה של 90-95 מעלות.
7. הוציאו את הקצף מהמיץ בעזרת כף או כפית מחוררת.
8. מוסיפים למיץ 30 גרם סוכר ומערבבים.
9. מכבים את הגז ושופכים את המיץ המוכן לצנצנות.
פוסופקטים
- כשמומחים תפוחים, מיץ חשוב אל תביאו לרתיחהכך שישמור על כל הוויטמינים והחומרים המזינים.- בהתאם לסוג התפוחים, ניתן להתאים את תוספת הסוכר למיץ: אם התפוחים מתוקים, ניתן להשמיט את הסוכר.
- אתה צריך מיץ תפוחים לִשְׁמוֹר במרתף, במרתף או בכל מקום חשוך וקריר אחר.
- מיץ תפוחים לחורף, ככלל, מתקבל מרוכז מאודכך שניתן יהיה לדלל אותם עם מים חמים או קרים לאחר הפתיחה.
- מיץ העשוי מתפוחים חמוצים הוא הכרחי השתמש בזהירות: זה יכול לגרום לצרבת בגלל תכולת החומצה המלאית הגבוהה שלו. ניתן לנטרל את החומצה על ידי הוספת מיץ דלעת למיץ תפוחים בשיעור של כוס מיץ דלעת לכל 3 ליטר מיץ תפוחים.
- כשאתם מעבירים תפוחים דרך מסחטה המיץ מתכהה... זה נובע מתכולת הברזל הגבוהה בתפוחים, שמתחמצנת באוויר הצח. כדי לשמור על אור מיץ, ניתן להוסיף 0.2 כפיות חומצת לימון לליטר מיץ תפוחים.
- מיץ תפוחים יכול להיות לְנַמֵר הוספת אליו מיץ דלעת, סלק אדום, אגסים, פטל.
- ממיץ תפוחים אתה יכול להכין מוס, ג'לי או ג'לי.
- עלות תפוחים ממוצע עונתי במוסקבה ביולי 2020 - מ 60 רובל / קילוגרם.
- תכולת קלוריות מיץ תפוחים - 42 קק"ל / 100 גרם.
- צנצנת פתוחה אחסן מיץ תפוחים ביתי למשך יום אחד במקרר.