איך מכינים מיץ דלעת
מוצרים
דלעת - 600 גרם
סוכר - 100 גרם
לימון - חתיכה אחת
מים - 700 מיליליטר
איך מכינים מיץ דלעת
1. שוטפים את הדלעת, קולפים, מוציאים את הזרעים, מגרדים את הדלעת.
2. סוחטים את הלימון לקערה.
3. שופכים מים לסיר, מביאים לרתיחה, מוסיפים סוכר וממיסים.
4. מניחים דלעת, מביאים לרתיחה, מבשלים דקה ומצננים.
5. שופכים פנימה מיץ לימון, מערבבים.
6. טוחנים את המיץ בעזרת בלנדר או מיקסר.
שופכים את המיץ המוכן לכוסות.
מיץ דלעת בסיר איטי
שוטפים את הדלעת, קולפים, מוציאים את הזרעים, מגרדים על פומפיה גסה.
הניחו את הדלעת בכלי העליון של המסחטה, שפכו מים לחלק התחתון. הרתיחו מיץ דלעת למשך 45 דקות. שופכים מיץ חם לצנצנות מעוקרות, מצננים ושומרים.
אתה יכול בקלות לגוון את הטעם של מיץ דלעת מבושל אם אתה מוסיף תפוח, גזר, אשחר ים, תפוז במהלך הבישול.
מיץ דלעת לחורף
מוצריםדלעת - 1.5 קילוגרם
מים - 3 ליטר
סוכר - 300 גרם
לימון - חתיכה אחת
איך לבשל מיץ דלעת לחורף
1. יש לשטוף היטב 1.5 ק"ג דלעת, לקלף, להסיר גרעינים וסיבים.
2. מגררים את הדלעת הקלופה על פומפיה עדינה.
3. להוסיף 300 גרם סוכר ל- 3 ליטר מים ולהביא לרתיחה.
4. מכינים סירופ סוכר עד להמסה מלאה של הסוכר.
5. יוצקים את הדלעת המגורדת עם סירופ סוכר רותח ומבשלים למשך 15 דקות.
6. יש להשאיר את המיץ המתקבל להתקרר לחלוטין.
7. שוטפים 1 לימון וסחוט ממנו מיץ.
8. מוסיפים דלעת מיץ לימון וטוחנים את המיץ המתקבל בעזרת בלנדר.
9. הביאו את המיץ שנוצר לרתיחה על אש גבוהה.
10. לאחר מכן הפחיתו את הגז ובשלו על אש נמוכה במשך 15 דקות.
11. שופכים את מיץ הדלעות המוכן לצנצנות מעוקרות.
פוסופקטים
- למי שלא אוהב מיץ דלעת טהור, תוכלו לשלב אותו עם מיץ תפוחים, גזר, כמו גם מיץ תפוזים או חמוציות.- ניתן להשיג מיץ דלעת על ידי סחיטת הדלעת במסחטה.
- אין לזרוק את עוגת הדלעת: ניתן להשתמש בה להכנת מסכות פנים, והיא יכולה לשמש גם בבישול לאפייה, דייסה ומרק פירה.
- פירות הדלעת מאוחסנים היטב עד האביב במקומות חשוכים וקרירים, ולכן עדיף להכין מיץ דלעת טרי שאינו עובר פיסטור.
- יש לסחוט את הדלעת במנות, מכיוון שחיי המדף של מיץ דלעת טריים במקרר הם 1-2 שעות. לאחר זמן זה, הוא מאבד מעט מרכיבי התזונה שלו.
- בעת הכנת מיץ דלעת, חשוב להשתמש בדלעות בגודל בינוני במשקל של 5-6 קילוגרמים. הגבעול עליהם צריך להיות יבש ויציב, והפירות עצמם צריכים להיות נקיים מנזקים חיצוניים: זהו אינדיקטור לבשלות הדלעת.
- תכולת קלוריות של מיץ דלעת - 38 קק"ל / 100 גרם.
- עלות דלעת גדולה בממוצע במוסקבה לעונת 2020 היא 30-60 רובל / קילוגרם (ליולי 2020).