כמה לבשל ריבת פטל?

איך מכינים ריבת פטל

מוצרים
פטל - 2 קילוגרם
סוכר - 2.5 קילוגרם
חומצת לימון - 20 גרם (או מיץ של 2 לימונים)
ג'לטין - 7-8 גרם
מים - חצי כוס

איך מכינים ריבת פטל
1. מיין פטל, לשים בתבנית אמייל.
2. שופכים מים לפטל, מניחים את התבנית על אש נמוכה.
3. לאחר הרתיחה מבשלים את הפטל למשך 20 דקות ומסירים את הקצף שנוצר.
4. כדי להיפטר מהזרעים: העבירו את הפטל דרך מסננת או סחטו דרך בד הגבינה.
5. מחזירים את תערובת הפטל לסיר, מערבבים עם 2.5 קילוגרם סוכר ומעלים על האש.
6. יוצקים ג'לטין עם מעט מים חמים ומערבבים.
7. מוסיפים ג'לטין לפטל מבושל, מוסיפים סוכר, לימון ומערבבים ריבה.
8. מבשלים את ריבת הפטל למשך 3 דקות נוספות.
9. מסדרים את הריבה המוגמרת בצנצנות מעוקרות ומהדקים את המכסים.
ריבת פטל במכנת לחם
1. ממיינים פטל, שופכים לקערה, מכסים בסוכר ומשאירים למשך 5 שעות.
2. מכניסים את הריבה למיכל מכונת הלחם המוגדרת למצב "ריבה" ולחץ על "התחל".
3. לאחר סיום הבישול, יוצקים את הריבה לצנצנות מעוקרות.