כמה לבשל ריבת עוזרד?

איך להכין ריבת עוזרד

מוצרים
עוזרד - 1 קילוגרם
מים - 500 מיליליטר
סוכר - 800 גרם
חומצת לימון - 3 גרם

איך להכין ריבת עוזרד
1. שוטפים 1 ק"ג מפירות עוזרד וייבשו אותם.
2. מעבירים את עוזרד העץ לסיר ויוצקים עליו 500 מ"ל מים.
3. שמים את הסיר על אש גבוהה ומביאים לרתיחה.
4. מבשלים את העוזרד עד שהוא רך, כרבע שעה.
5. לאחר רבע שעה מסננים את מרק העוזרד מהתבנית לכלי נפרד.
6. משפשפים את עוזרד העץ המבושל דרך מסננת כך שהזרעים והעור יופרדו מהתפזורת.
7. מערבבים את מחית עוזרד עם 800 גרם סוכר ומרתח של הגרגרים.
8. שמים את הסיר על אש נמוכה ומבשלים את הריבה כ- 25 דקות, עד שהוא מתחיל לפגר מאחורי התבנית.
9. שופכים ריבה חמה לצנצנות ומגלגלים.