איך להכין ריבת חבושים
מוצרים
עבור 1 ליטר פחית
חבוש - 1.5 קילוגרם
סוכר - 1 קילוגרם
מים - חצי כוס
הכנת אוכל
1. שוטפים 1.5 קילוגרם חבושים, גזרו את האזורים החשוכים. חותכים כל חבוש למחצית, חותכים את קן הזרעים, מוציאים את הגבעולים וטוחנים על פומפיה גסה.
איך מכינים ריבת חבושים בסיר
2. מכניסים את החבושים המגוררים לסיר, שופכים מים, מערבבים ושמים את הסיר עם החבושים על אש בינונית.
3. הביאו את החבושים לרתיחה, צמצמו את האש ובשלו כחצי שעה.
4. מוסיפים סוכר, מערבבים אותו בעדינות בריבה ומבשלים 10 דקות נוספות.
איך להכין ריבת חבושים בכיריים איטיות
1. מכניסים את החבושים לכיריים איטיות, שופכים מים, קבעו את מצב "האפייה" ובשלו לאחר רתיחה למשך 30 דקות, תוך ערבוב קבוע.
2. מוסיפים סוכר, מערבבים ומבשלים כחצי שעה נוספת.
ריבת חבושים
1. עקרו את הצנצנות, הכניסו בהן ריבה חמה וגלגלו את העפעפיים הספוגים במים רותחים.
2. מכסים את הצנצנות בריבת חבושים עם שמיכה ומצננים במצב זה.
3. הניחו את הפחים המקוררים לאחסון.
פוסופקטים
- ריבת חבושים מוכנה יש צבע ורוד אדום, הטעם משלב טעמי תפוח ואגס.- בבישול לא צריך לגרד את החבושים אלא פשוט לחתוך אותו לפרוסות. לאחר מכן מבשלים את הריבה במשך 50 דקות וטוחנים את הריבה עם בלנדר טבילה או מסננת 10 דקות לפני סיום הבישול.
- לפי הטעם, בבישול ריבת חבושים, ניתן להוסיף 2 גרם חומצה לימונית - יש להוסיף אותה מספר דקות לפני סיום הבישול.
- בכדי להפוך את טעם ריבת החבושים לתיבול יותר, אפשר להוסיף לריבה את גרידת ה -1 לימון ו / או תפוז, קלוף מזרעים, ומעט שורש ג'ינג'ר מגורד על פומפיה עדינה (עבור 1.5 קילוגרם של חבוש - 10 גרם זנגביל).
- ריבה מחבושים מתגלה כעבה מאוד, ולכן יש להוסיף עוד מים לזנים צפופים של חבוש, או לשפוך סוכר על החבושים הקצוצים, המתן 3-4 שעות עד שהמיץ ישחרר.
- לפי הטעם ניתן לקלף חבוש.
- ריבת החבושים המוגמרת מכילה נחושת, שהיא שימושית מאוד לטיפול ומניעה של אנמיה.