קומפוט ענבים ותפוחים לחורף
מוצרים
לצנצנת 3 ליטר
ענבים - 4 אשכולות (קילוגרם אחד)
תפוחים - 4 תפוחים גדולים (קילוגרם)
סוכר - 3 כוסות
מים - 1 ליטר
כיצד להכין קומפוט ענבים ותפוחים
1. שמים את התפוחים המוכנים (קלופים וגרעינים) וענבים שטופים בצנצנת של שלושה ליטרים.
2. שופכים מים קרים על הפירות בצנצנת. מסננים מים אלה לסיר, מוסיפים שם 1.5 כוסות סוכר, מערבבים ומביאים לרתיחה.
3. שופכים סירופ רותח על הענבים והתפוחים בצנצנת, מכסים במכסה.
4. עקרו את הצנצנת עם קומפוט למשך 10 דקות. לשם כך, הכניסו את הצנצנת לסיר, לתוכו שפכו מים חמים שלושה רבעים מגובה הצנצנת. מחממים על אש נמוכה.
5. הוציאו את הצנצנת עם קומפוט תפוח ענבים, גלגלו את המכסה והפכו (הניחו את המכסה). עוטפים במגבת ונותנים להתקרר.
הכניסו את הצנצנת לקירור לארון או למרתף.
קומפוט ענבים ותפוחים מהיר
מיוצרלסיר 3 ליטר
ענבים - 2 מברשות (חצי קילוגרם)
תפוחים - 3 פירות (חצי קילוגרם)
סוכר - 1.5 כוסות (300 גרם)
מים - 2 ליטר
הכנת אוכל
1. שוטפים את הענבים והתפוחים, מניחים על מגבת לייבוש.
2. מוציאים את הגלעין והזרעים מהתפוחים הרבעים.
3. הסר את הענבים מהענפים.
4. הכניסו את התפוחים והענבים לסיר, הוסיפו להם כוס וחצי סוכר. יוצקים תפוחים וסוכר עם שני ליטר מים.
5. מביאים את הקומפוט לרתיחה, מבשלים על אש בינונית למשך 5 דקות.
ניתן להגיש את הקומפוט המוגמר חם או לקירור ולשפוך לכוסות. לקבלת אפקט מרענן יותר, מומלץ להוסיף קוביות קרח לקומפוט.
פוסופקטים
- אם אתה מבשל קומפוט ענבים שחור עם תפוחים, למשקה יהיה יפה צבע בהיר, שאי אפשר לומר על קומפוט של זני ענבים לבנים. אתה יכול להוסיף צבע לקומפוט על ידי הוספת קומץ של דובדבנים או דומדמניות שחורות.- בבישול קומפוט לחורף, תוכלו לעשות זאת ללא עיקור... לשם כך, שופכים סירופ רותח על הפירות, נותנים לעמוד למשך 10 דקות. ואז מסננים את הסירופ, מביאים שוב לרתיחה ושופכים לצנצנת, שמיד מתגלגלת עם מכסה.
- בבישול קומפוט לחורף שיעור הענבים, התפוחים והסוכר מוכפל והמים נלקחים לשניים. זוהי דרך טובה לחסוך מקום במזווה ולהיפטר מכולות רציונאליות, אשר ככלל אינן מספיקות בתקופת הרכש. ניתן לדלל את הקומפוט המרוכז במים מבושלים לפני השימוש.
