כיצד לבשל קומפוט דובדבן
מוצרים לפתן דומדמניות
עבור פחית 3 ליטר
דומדמניות - 1.2 קילוגרם
מים - חצי ליטר
סוכר - 300 גרם
כיצד לבשל קומפוט דובדבן
קוצצים את התוספות עם קיסם, מוסיפים מים ומבשלים 5 דקות לאחר הרתיחה. העבירו את הגרגרים לצנצנות מעוקרות. הכינו סירופ מהמים בהם הורתחו הדומדמניות: שפכו מים לסיר, הוסיפו סוכר והעלו באש. מרתיחים את הסירופ למשך 5 דקות לאחר הרתיחה, ואז יוצקים את הסירופ על הגרגרים, מגלגלים את צנצנות הקומפוט ומצננים. שים את הצנצנות מקוררות עם קומפוט לאחסון.
פוסופקטים
הטעם של קומפוט דומדמניות תלוי במגוון: יש לאזן בין זנים חמוצים לסוכר או לפירות מתוקים, זנים מתוקים אינם זקוקים להרבה סוכר.יש להשתמש ב דומדמניות בוסר להכנת קומפוט - ואז תקבל קומפוט שקוף עם טעם בהיר. דומדמניות בשלות מומלצות לבישול קומפוט למשך היום.
מכיוון שטעמם של דומדמניות לרוב רך, וניתן להפריע לסוכר, מומלץ לבשל רק קומפוט דומדמניות למשך יום, ולהכין קומפוט לחורף, העדיפו להוסיף פירות יער אחרים ופירות אחרים לדובדבן.
איך להכין קומפוט דומדמניות וכתומים
מוצרים לקומפוטדומדמניות - קילוגרם
תפוזים - חתיכה אחת
מים - 1 ליטר
סוכר - 1 קילוגרם
איך לבשל קומפוט דומדמניות ותפוז
בחר דומדמניות חמוצות מוקדמות לקומפוט. שוטפים את הדומדמניות, יבש, חתוך את הזנבות. שוטפים את התפוז וחותכים ל טריזים. מרתיחים מים, מוסיפים סוכר, מערבבים אותם ומבשלים את הסירופ למשך 10 דקות. שים פירות יער ופירות בסירופ, מבשלים 30 דקות. מסדרים את הדומדמניות והתפוזים בתחתית צנצנות מעוקרות, שופכים מעל את הסירופ ומגלגלים את הצנצנות.
