כיצד לבשל קומפוט חמוציות
מוצרים
חמוציות - 200 גרם
סוכר - חצי כוס
מים - 1 ליטר
כיצד לבשל קומפוט חמוציות
שוטפים את החמוציות, מסדרים, מכניסים לסיר. שופכים מים, מוסיפים סוכר, שמים על אש בינונית. מבשלים את קומפוט החמוציות למשך 30 דקות.
כיצד לבשל קומפוט חמוציות בכיריים איטיות
למיין את החמוציות ולשטוף, לשפוך למסננת או למסננת ולשפשף לקערה.
שופכים מים לקערת הרב-קוקר, מוסיפים סוכר, עוגת חמוציות ומיץ. הגדר את הסיר לקוביות למצב "מרק" ובשל למשך 30 דקות. מצננים את קומפוט החמוציות המוגמר ושופכים לכלי.
פוסופקטים
- ברוסיה קראו חמוציות "לימון צפוני" בגלל התוכן הגבוה שלהם בוויטמין C, לימון וחומצה קווינית.- ניתן לגוון את קומפוט החמוציות על ידי הוספת פירות הדר. לשם כך, להוסיף חצי תפוז, גרידת מנדרינה, כמה קליפות לימון וסוכר וניל לכוס כוס חמוציות לקומפוט.
- לעתים קרובות, קומפוט חמוציות מבושל בתוספת תפוחים, תותים ופירות יער אחרים כדי לדלל את החמיצות של חמוציות עם פירות יער מתוקים ופירות.
- אפשר להכין קומפוט חמוציות קפוא. חשוב להקפיא הקפאת חמוציות, שנשטפו בעבר ומיובשות, מכיוון שהכנת קומפוט מפירות יער קפואים אינה כוללת את הפשרה וכביסה שלהם.
- על מנת לשמר טוב יותר את ויטמין C בעת בישול קומפוט, יש להוסיף חמוציות למים רותחים שכבר ולאחר שהקומפוט רתח, יש להסירו מייד מהאש. יש לאפשר לקומפוט להתבשל כך שהגרגרי יערים לחלוטין את המיץ.
- ניתן לסגור קומפוט חמוציות לחורף.
- ניתן לאחסן קומפוט חמוציות במקרר למשך יומיים בכלי סגור.
- תכולת קלורית של קומפוט חמוציות - 26 קק"ל / 100 גרם.
- עלות חמוציות לעונת 2020 היא 300 רובל / קילוגרם (ליולי 2020). מכיוון שחמוציות לא נמכרות לעתים קרובות בחנויות ובשווקים, ניתן להשתמש בפירות יער קפואים לבישול קומפוט.
- בזהירות אתה יכול לאסוף חמוציות בעצמך: הם גדלים ביערות, במקומות ביציים. חמוציות ניתן למצוא כמעט בכל יער רוסי, למעט הקובאן, הקווקז ודרום אזור וולגה. עונת החמוציות היא מספטמבר עד אוקטובר, אך ניתן לקטוף את העץ גם בחורף: בהשפעת הכפור, הפרי הופך מתוק יותר.
