איך לבשל קומפוט אגס
הפרופורציות של קומפוט אגס
עבור פחית 3 ליטר
אגסים - קילוגרם אחד
סוכר - חצי כוס זכוכית
מים - 2 ליטר
איך להכין קומפוט אגס
לשטוף אגסים, לחתוך, להסיר תרמילי זרעים וגבעולים, להכניס לסיר. יוצקים אגסים עם מים, מביאים לרתיחה, מבשלים 15 דקות על אש בינונית ללא מכסה. שים אגסים בצנצנות מעוקרות בעזרת כף מחוררת. שופכים סוכר למרק האגס, ממיסים אותו, מביאים את הסירופ לרתיחה ויוצקים מעל את סירופ האגס. הדק את הקומפוט, מצנן ואחסן.
איך לבשל קומפוט אגס מהיר
מוצריםעבור 3 ליטר משקה
אגסים - 7 גדולים
מים - 3 ליטר
לימון - חצי או שלם לפי הטעם ותלוי במתיקות האגס
דבש - 2 כפות
סוכר (חום עדיף) - 100 גרם
קינמון - מקל 1
בנוסף, לצבע, אתה יכול להוסיף מעט דומדמניות או שזיף
כיצד לבשל במהירות קומפוט אגס
1. שופכים 1.5 ליטר מים לסיר.
1. שוטפים את האגסים וחותכים אותם לפרוסות דקות מבלי לקלף אותם.
2. שוטפים את הלימון וחותכים לפרוסות.
3. מכניסים סוכר למים מבושלים ומערבבים עד להמסה מוחלטת.
4. שים אגסים, לימון, מקל קינמון.
5. מבשלים את הקומפוט למשך 15 דקות לאחר הרתיחה שוב.
6. מצננים את הקומפוט על ידי הנחת התבנית בקערה עם קרח או מי קרח.
7. מוסיפים 2 כפות דבש לקומפוט הקר, מערבבים.
פוסופקטים
- אם לאגסים יש מאוד עור קשה, עליכם להסיר אותו או לטבול את הפירות במים רותחים למשך שתי דקות. פילינג - אין לזרוק מייד את תיבות העור והזרעים עם צרורות כלי הדם (סיבים קשים הזורמים מהזנב לקופסת הזרעים). עדיף למלא אותם במים ולהרתיח 7 דקות. בשלב הבא השתמשו במרק להכנת הסירופ.- צֶבַע קומפוט אגס חיוור יינתן קומץ גרגרים בצבעים בהירים - פטל, שוקולד, דומדמניות שחורות. אם משתמשים בחצאי האגסים לקומפוט, תוכלו להוסיף גרגרי יער של שושנים ממנו הוסרו הזרעים לחריץ מארגז הזרעים.
- על בסיס קומפוט אגס, אתה יכול לבשל יין נטול אלכוהול, התחממות מושלמת במזג אוויר קר. לשם כך, המשקה מוכן בתוספת קינמון וציפורן, הנצרך חם. בנוסף, תוכלו להוסיף יין או קוניאק.
- עבור הקומפוט שהוכן לחורף, פירותי קטנים זני אגסשניתן להכניס לצנצנת בכללותה. בצורה מוגמרת הם יהפכו לקישוט מקורי לעוגות, קינוחים, גלידות. הם טובים במיוחד לבישול קומפוטים כמו "זיכרון ל- PN Yakovlev", "Severyanka", "Svetlyanka", "Skorospelka from Michurinsk". חשוב שהקומפוטים הכי מתוקים מתקבלים מזני אגס קיץ. קומפוטים כאלה יהיו השימושיים ביותר, והאגסים בהם ישמרו על נפחם וצורתם. אם הקומפוט מבושל מזני סתיו, חשוב שהפרי ישכב בטמפרטורת החדר מספר ימים לפני הרתיחה של הקומפוט. כאשר האגס הופכת רכה כאשר לוחצים עליה, תוכלו להתחיל לבשל את הקומפוט. ניתן להבחין באגס טוב ובין פראי לפי הקוצים שעל הענפים: הם קיימים רק על אגס הבר.
- כשמכינים קומפוט לחורף, ניתן להוסיף אגסים פחות או יותר, ובהתאם לכך, לשנות את כמות הסירופ. זה תלוי מה תרצו יותר מהקומפוט: משקה או אגסים בסירופ.
- אגסים טריים מכילים סיבים גסים, העלולים לגרום לקשיי עיכול. אגסים שטופלו בחום משנים את מבנה עיסתם, מה שהופך אותם לשימוש אפילו לתזונה תזונתית. בקומפוט משפר את טעמם וריחם של האגסים, הפירות שומרים על צורתם, עיסתם נותרת יציבה ועסיסית.
- מיקרוביאלית ו תכונות קוטלי חיידקים אגסים.המשקה הוא משתן רב עוצמה - הוא מסמיק את הכליות ומקל על מערכת הדם.
- תכולת קלוריות קומפוט אגס בממוצע 70 קק"ל / 100 גרם. אינדיקטור זה הוא גבוה יותר, כך משתמשים יותר בסוכר בבישול.
