כמה לבשל קומפוט שזיף דובדבן

כיצד לבשל קומפוט שזיף דובדבן

מוצרים
לפחית של 3 ליטר
שזיף דובדבן - 1.5 קילוגרם
מים - 1.5 ליטר
סוכר - 400 גרם

הכנת אוכל לבישול
1. מיין את שזיף הדובדבן, בחר רק פירות טובים בשלים.
2. שוטפים את שזיף הדובדבן תחת מים זורמים, ואז מכניסים למסננת ומנערים אותו מספר פעמים לניקוז עודפי נוזלים.
3. פירסו כל פרי עם מחט או חתכו בעזרת סכין.

מבשלים קומפוט שזיף דובדבן בסיר
1. הכניסו את שזיף הדובדבן המיובש לצנצנת מעוקרת על 3 ליטר.
2. שופכים מים לסיר, מוסיפים סוכר ומעלים על האש.
3. כשהסירופ רותח, מערבבים סוכר במים עד שהוא מומס לחלוטין.
4. מקררים מעט את הסירופ ושופכים את שזיף הדובדבן בצנצנת עד הכתפיים.
5. מכסים סיר גדול עם מגבת, מכסים במים ומחממים לטמפרטורה של הסירופ המצונן על אש נמוכה.
6. שמים צנצנת של קומפוט שזיף דובדבן בסיר עם מים, מבשלים על אש נמוכה מבלי להרתיח במשך 30 דקות.
לאחר הבישול, מרדדים את קומפוט שזיף הדובדבן בצנצנות ושומרים.