איך לאדות תפוחי אדמה בכיריים איטיות
מוצרים
תפוחי אדמה - 1-1.5 קילוגרם, בערך 1 קילוגרם שלם או 1.5 קילוגרם של תפוחי אדמה קצוצים קלופים, ישתלבו במיכל סטנדרטי לקומקום.
מלח לטעימה
פלפל לפי הטעם
עשבי תיבול וחמאה - להגשה
איך לבשל שלם
1. שופכים 1.5-2 ליטר מים קרים או חמים לתבנית הרב-כוסית והגדרו את מצב "בישול אדים".
2. בזמן שהמים מביאים לרתיחה פעילה, יש לשטוף את תפוחי האדמה. אינך צריך לקלף, מכיוון שהוא יוצא יותר בקלות מהעור המבושל.
3. שים את תפוחי האדמה בכלי רב-קוקר לאידוי, והניח את כל זה על גבי מיכל-המיקרו-קוקר, שם כבר רותחים מים.
4. סגרו את המיקרוגל, מבשלים 30 דקות במצב "בישול אדים" עד שהוא רך, מבשל גדול במשך 10 דקות יותר.
5. מצננים מעט תפוחי אדמה מבושלים וקולפים אותם.
6. לסלט, קובעים את תפוחי האדמה רגע לפני ההגשה.
7. לקישוט, מגישים תפוחי אדמה שלמים או קוצצים אותם לפרוסות, מזלפים חמאה.
איך לבשל פרוסות או פרוסות
1. שופכים מים לסיר הרב-קוקר ומביאים לרתיחה במצב "בישול אדים".
2. בזמן שהמים רותחים, מקלפים את תפוחי האדמה, ואז חותכים כל אחד למספר פרוסות, מניחים באופן רופף במגש האדים.
3. הניחו מיכל אדים על מים רותחים, סגרו את המולטי קוקר ובשלו 15-20 דקות, תלוי בכמות תפוחי האדמה במגש.
פוסופקטים
אם תפוחי האדמה הם בגודל זהה, עדיף לאדות אותם שלמים ולא לקלף אותם לפני הבישול - אותו גודל יבטיח שכל תפוחי האדמה מוכנים באותו זמן, וזמן הקילוף יקטן לכמה דקות. בנוסף, תפוחי אדמה מהביל חוסכים יותר ויטמינים בעורם.אם תפוחי האדמה הם בגדלים שונים, ועל אחת כמה וכמה, יש לבשל אותם בפרוסות: לאחר קילוף, חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות שוות או עיגולים בעובי זהה. קחו בחשבון שתפוחי אדמה חתוכים מאוחסנים גרועים מאלו שלמים, לכן עליכם לבשל תפוחי אדמה מאודים למשך 1-2 ארוחות.
עדיף למלח ולפלפל את תפוחי האדמה המאודים לאחר הבישול, לפני ההגשה: מלח, פלפל ומערבבים פנימה את תפוחי האדמה. לחלופין, אם תפוחי האדמה רכים מאוד ומתפרקים תוך כדי בחישה, תוכלו להמיס את החמאה ולערבב בה את המלח והפלפל - ולשפוך על הכלי עם השמן הזה בזמן ההגשה. ניתן גם לחתוך ירקות מלמעלה לפני ההגשה. אם הזמן אוזל, אז להקריב מעט טעם: מפזרים תפוחי אדמה עם מלח ופלפל לפני הבישול (נסה באופן שווה), כמו גם תיבול יבש.