תירס קפוא בכיריים איטיות
מוצרים
גרעיני תירס קפואים טריים - 200 גרם
חמאה - 10 גרם
חלב, שמנת או מים - 1 כף
מלח - 1-2 צביטות
כיצד לבשל תירס קפוא בכיריים איטיות
1. שמים 200 גרם גרעיני תירס קפואים בקערה מולטי-קוקר, מוסיפים 20 גרם חמאה ומלח. אם תרצה, הוסף כף כף שמנת, חלב או מים לתירס.
2. מכניסים את הסיר למכונה למצב "תבשיל" ומבשלים כ- 15 דקות עד שהוא רך, תוך ערבוב מדי פעם וטעם את התירס.
3. שמים את התירס המוגמר על צלחת ומפזרים גבינה מגורדת (רצוי מוצרלה), עשבי תיבול טריים או תבלינים. נהדר כמנה לצד, כסלט חם או כמנה נפרדת.
איך להקפיא תירס
1. קלף את רוטב התירס והסר עלים וסיבים. עדיף להתחיל לעשות זאת מתחתית הגביע, שם נמצא הציצית שלו.2. מקפלים את התירס המעובד לסיר, מוסיפים מים כך שהוא יכסה את האוזן, מדליק את הגז ומבשלים מרגע הרתיחה למשך 5 דקות על אש בינונית.
3. טובלים את התירס המבושל בצלחת או בסיר עם מים קרים ומוסיפים כמה קוביות קרח. תהליך זה ישמור על הגרגרים בצורה חלקה וחלקה.
4. הכינו צלחת גדולה וסגרו את הגרגרים שם, ואז השתמשו במרית או בכף כדי להפיץ אותם בשקיות המקפיא.
5. הניחו את התירס הארוז שטוח על השולחן והחליקו אותו ביד. זה לא רק יעזור להיפטר מעודפי האוויר שנצברו בתיק ולהאיץ את תהליך ההקפאה, אלא גם יחסוך מקום במקפיא.
6. סוגרים את השקיות ומניחים במקפיא בשכבה אחת. בהמשך ניתן יהיה לערום את החבילות זו על גבי זו. אחסון תירס קפוא במקרר מומלץ עד שנה.