כיצד להרתיח שורש סלרי
תצטרך - שורש סלרי, מים
1. קולפים את שורש הסלרי וחותכים לקוביות גדולות.
2. מוסיפים מים רותחים לסלרי בסיר, מעלים באש ומבשלים 20 דקות.
3. מגישים עם רוטב חומץ או משתמשים בסלטים.
פוסופקטים
- בבחירתך סלרי צריך לשים לב לצבע ולמבנה של המסה הירוקה. בסלרי טרי גבעולים ירוקים בהירים עם ברק. גבעולים כהים יותר בעלי טעם גס יותר, אך הם מכילים יותר ויטמין A. היזהר במיוחד עם סלרי צהבהב ואיטי למראה עם ורידים כהים. עדיף לסרב לצמח כזה, מכיוון שתהליך הריקבון כבר החל בו.- גבעולי סלרי עָשִׁיר ויטמין A (ראיה וחסינות בריאים), ויטמין B (עבודה של מערכת העצבים ומטבוליזם אנרגיה ברמה התאית), אשלגן (עבודה במוח ותיקון תגובות אלרגיות), אבץ (חידוש תאי העור). למיץ סלרי טרי יש השפעה טונית על הגוף.
- סלרי לעיתים קרובות להשתמש בדיאטות שונות. כאשר הוא נצרך באופן קבוע, צמח זה מסייע לירידה במשקל תוך שמירה על חיוניות הגוף. כדאי במיוחד להקפיד על תזונה סלרי לאנשים הסובלים ממחלות בלוטת התריס, לחץ דם גבוה, אלרגיות, הצטננות ובכלל להגביר את מערכת החיסון של הגוף.
- סלרי - דל קלוריות צמח. 100 גרם גבעולים מכילים 13 קילוקלוריות בלבד.
- בספטמבר-אוקטובר הסלרי זול מאוד בגלל העונה, אפשר לקנות יותר ממנו ולהכין סלרי כבוש.