איך לבשל נבטי בריסל
נחוץ - נבטי בריסל, מים
1. כרוב, אם קפוא, לא להפשיר. אם הוא טרי, הסר מהגדם, הסר מקומות כהים ועלים צהובים ואז שוטף.
2. שמים את הכרוב בסיר, מוסיפים מים כך שהוא יכסה מעט את הכרוב, ולשים על אש גבוהה.
3. הרתיחו נבטי בריסל קפואים לאחר הרתיחה במשך 12 דקות, טריים - 5-7 דקות.
4. בדוק את המוכנות של הכרוב: הוא אמור להיות רך כאשר נוקב במזלג.
5. זורקים את הכרוב במסננת ונותנים למים להתנקז, נבטי בריסל מבושלים.
איך לבשל נבטי ברוס במיקרוגל
1. שמים 400 גרם נבטי בריסל טריים או קפואים בקערה בטוחה במיקרוגל.2. שופכים רבע כוס מים לקערה, מכניסים למיקרוגל.
3. הגדר את המיקרוגל ל- 800 W והזמן למשך 5 דקות.
4. בסוף השלב הראשון, מלח ופלפל את נבטי בריסל, מערבבים.
5. החזירו את נבטי בריסל למיקרוגל לחמש דקות נוספות.
כמה קל להקפיא נבטי בריסל
1. הסר את ראשי נבטי בריסל מהגבעול, הסר את העלים הצהובים ושטוף.2. הניחו את הכרוב על צלחת או מגש בשכבה אחת, על גבי צלחת נוספת 1 עד שכל הכרוב נערם.
3. כאשר הכרוב קופא, הכניסו אותו לשקיות והחזירו למקרר - הכרוב יהיה פירורי ובהמשך ניתן יהיה למדוד כרוב בדיוק ככל שצריך, מבלי להפשיר את כל האריזה.
מבשלים את נבטי בריסל שהוקפאו בדרך זו לאחר הרתיחה למשך 15 דקות.
איך להקפיא בצורה טעימה נבטי בריסל
1. הסר את ראשי נבטי בריסל מהגבעול, הסר את העלים הצהובים ושטוף.2. שופכים את הכרוב לסיר, מוסיפים מים כך שהוא בקושי מכסה את הכרוב ושמים על אש גבוהה.
3. חותכים את הלימון (עבור 1 ק"ג נבטי בריסל, חצי לימון) חתוכים לפרוסות ומכניסים למים.
4. לאחר הרתיחה, צמצמו את האש ובשלו נבטי בריסל למשך 5 דקות.
5. מכניסים את הכרוב למסננת ומנערים לניקוז עודפי נוזלים.
6. הניחו את הכרוב על בד כדי לקרר אותו, הכניסו למקפיא להקפאה, ואז הכניסו אותו לשקיות ואחסנו.
מבשלים את נבטי בריסל שהוקפאו בצורה זו לאחר הרתיחה במשך 10 דקות.
נבטי בריסל בבלילה
מוצרים400 גר '. נבטי בריסל קפואים או טריים
ביצים - 3 יח '. (חלבונים נחוצים)
קמח - 3-4 כפות
שמנת חמוצה - כפית
בישול נבטי בריסל בבלילה:
מרתיחים נבטי בריסל, מצננים ויבשים מעט. מקציפים בקצף את הלבנים, הקמח והשמנת החמוצה - צריך לקבל תערובת סמיכה למדי כך שלא תטפטף מהכרוב. טובלים את הכרוב בבלילה, מכניסים למחבת ולובשים על אש בינונית, הופכים באופן קבוע. מטגנים רק 7 דקות.
פוסופקטים
- כרוב ניצנים בשם רופא וטוריקאי שוודי, יוצר מערכת מאוחדת של החי והצומח קרל לינאוס לכבוד אנשי בריסל. האזכור הראשון הוא 1821. ברוסיה נבטי בריסל גדלים בכמויות קטנות מאוד, שנרכשים בעיקר בחו"ל.- עונה נבטי בריסל - מאוקטובר עד מרץ, כאשר ירקות המוכרים לאזרחים רוסים אינם זמינים בחנויות או יקרים באותה מידה.
- מחיר נבטי בריסל קפואים - מ- 200 רובל לקילוגרם (בממוצע במוסקבה ביוני 2017). נבטי בריסל טריים הם נדירים, העלות משתנה בין 340 ל 500 רובל לקילוגרם.
- תכולת קלוריות נבטי בריסל - 40 קק"ל / 100 גרם.
לנבטי בריסל עקביות עדינה וכרוב מתקתק הֵרוֹאִין... אם תגלה שבריסל נובטת טעם מריש להוסיף תיבול במהלך הבישול (פלפל, כפית חומץ 5%, כפית סוכר ומלח). נבטי בריסל שבושלו כבר אפשר לטגן בשמן עם שום קצוץ דק.
נבטי בריסל הם מאוד מוֹעִיל - הוא מכיל כמעט את כל הויטמינים, חומצות האמינו והמינרלים. נבטי בריסל עשירים במיוחד בוויטמין C, קרוטן, אשלגן, מגנזיום וברזל. נבטי בריסל שימושיים גם מכיוון שהם מכילים הרבה סיבים תזונתיים.
- מִרתָח מנבטי בריסל יכולים להוות בסיס לבישול מרק ירקות.