איך לבשל בטטות
תצטרך - בטטה ומים
1. שוטפים את הבטטה, חותכים את הקליפה עם סכין חדה.
2. מחלקים פירות גדולים לשני חלקים, אל תחתוך קטנים.
3. טובלים את הבטטות לסיר, ממלאים במים קרים - זה אמור לכסות לחלוטין את הבטטות.
4. שופכים כפית מלח לסיר עם בטטות, מניחים על בינוני עד שהמים רותחים.
5. מנמיכים את האש מתחת לסיר הבטטה עד שהוא נמוך.
6. מבשלים את הבטטות למשך 30 דקות כשהמכסה סגור.
7. בדוק את נכונות הבטטה על ידי פירסינג במזלג; בטטה מבושלת צריכה להיות רכה, אך לא מבושלת.
מרק מחית בטטה
מוצריםבטטה - 3 חתיכות בגודל בינוני
שום - 3 שקעים
גזר - 1 גדול
זנגביל - שורש טרי בסנטימטרים
כרישה - 2 גבעולים
שמן זית - 30 מיליליטר
זרעי פשתן יבשים - 3 כפיות
שמן זרעי פשתן בכבישה קרה - 7 טיפות
איך מכינים מרק מחית בטטה
1. שוטפים את הכרישה, חותכים לטבעות דקות.
2. שוטפים גזר, בטטות, חותכים את הקליפה, חותכים לקוביות בעובי 1.5 סנטימטרים.
3. מחממים מחבת עם שמן זית על אש נמוכה.
4. מטגנים את הכרישה בשמן חם במשך 2 דקות.
5. הכניסו את הגזר הקצוץ, הבטטות לכרישה, טגנו כמה דקות.
6. שופכים מעט מים רותחים על הירקות המטוגנים כך שהם מכסים אותם לחלוטין, משרים במשך רבע שעה עד שהם רכים.
7. קלף ובגר את הג'ינג'ר.
8. הוסף ג'ינג'ר לירקות מבושלים, החזק על הכיריים למשך דקה, הסר מהאש, מצנן מעט.
9. קוצצים את השום הקלוף.
10. מכניסים את מסת הירקות מהמחבת לבלנדר, יוצקים פנימה שמן פשתן, טוחנים בפירה.
11. שופכים את המרק לקערות, מקשטים בזרעי פשתן.
פוסופקטים
- בטטה - זה צמח פקעת דומה ל- תפוחי אדמה, אך גדולים יותר ובטעם מתוק יותר, שמהם נגזר השם "בטטה".- בטאט לגדול בעיקר במדינות טרופיות וסובטרופיות, באזורים מסוימים באזור הממוזג. פופולרי במיוחד בהודו, אינדונזיה, סין. ברוסיה, בטטה צומחת כגידול שנתי במספר אזורים. בבשקיריה נובעים פקעות בחממה במשך 5 שבועות, לאחר מכן הם מושתלים באדמה פתוחה. בטטות מגדלות גם בחאקאסיה.
- תכולת קלוריות בטטות גבוהות רק ב -10% מזו של תפוחי אדמה (86 קק"ל / 100 גרם), וכמות החומרים המזינים גבוהה פי 2.
- בטטה דומה כלפי חוץ על תפוחי אדמה, אבל אין לך עיניים. אורכה הממוצע של בטטה הוא עד 15 סנטימטרים, וצורת הגידול תלויה במגוון ויכולה להיות עגולה, מלבנית, מצולעת. בשר בטטה בצבע צהוב, שמנת, כתום, אדום וסגול. כאשר חותכים, מיץ לבן יוצא מהעיסה. טעמם של מרבית זני הבטטות עדין ומתקתק, אך עדיין ישנם טריים.
- בטטות מומלץ לצרוך באופן קבוע על ידי אנשים עם מחלות בדרכי העיכול. זה מחזק את רירית הקיבה ו משפר את המצב חולים עם כיבים. מומלץ גם לצורך טיפול מונע עם נטייה להתפתחות גידולי קיבה.