כמה לבשל מרק עגבניות?
מרתיחים מרק עגבניות למשך שעה.
איך מכינים מרק עגבניות
מוצרי מרק עגבניות
עגבניות - 6 עגבניות גדולות
בצל - 2 ראשים
שום - 3 שיניים גדולות
תפוחי אדמה - 5 גדולים
שמיר - כמה זרדים
מרק בשר (ניתן להחליף בירק) - 2 כוסות
פלפל שחור גרוס - כפית אחת
מלח - 2 כפיות מעוגלות
שמן צמחי - 2 כפות
עיבוד מוצרים למרק עגבניות
1. שוטפים ומקלפים את תפוחי האדמה, חתוכים לקוביות בצד של 3 סנטימטרים.
2. קולפים את הבצלים וקוצצים דק.
3. מכניסים את העגבניות למים רותחים למשך 2 דקות, חותכים, קולפים, מסירים את הגבעולים.
4. קולפים את השום וקוצצים דק (או עוברים מכבישה).
5. שוטפים את שמיר, יבש אותה וקוצצים דק.
6. מחממים מחבת מראש, מוסיפים שמן, שים בצל ומטגנים אותו במשך 7 דקות על אש בינונית, תוך ערבוב מדי פעם.
איך מכינים מרק עגבניות
1. שופכים את מרק הבשר לסיר ומעלים באש.
2. מכניסים את תפוחי האדמה לסיר, מבשלים 10 דקות לאחר הרתיחה.
3. לשים את העגבניות והבצל המטוגן, לבשל עוד 10 דקות.
4. מכניסים למרק שום קצוץ, שמיר, פלפל שחור ומלח.
5. מערבבים את המרק, מבשלים כ -2 דקות נוספות.
איך לבשל מרק עגבניות בכיריים איטיות
1. שופכים את המרק למיכל הרב-קוקר, כוונו את המולטי-קוקר למצב "תבשיל".
2. מכניסים את תפוחי האדמה לכיריים איטיות, מבשלים 10 דקות לאחר הרתיחה.
3. לשים את העגבניות, הבצל המטוגן, לבשל עוד 10 דקות.
4. שמים את השום, עשבי התיבול, התבלינים והמלח, מערבבים וממשיכים להמשיך במולטי הסיר למשך 2 דקות נוספות.
פוסופקטים
- מרק עגבניות הולך טוב אם מגישים איתו פירות ים מבושלים: מולים, שרימפס, תמנונים.- מרק עגבניות ירכוש פיקנטיות מיוחדת אם תוסיפו שמנת 3 דקות לפני סיום הרתיחה - תוכלו להחליף את המרק לחלוטין או חלקית בקרם.
- ניתן להגיש את מרק העגבניות בצורה מקורית על ידי פיזור קרוטונים או גבינה קשה מגורדת.
- עשבי תיבול למרק עגבניות - בזיליקום וכוסברה.
תסתכל עוד מרקיםאיך לבשל אותם וזמן הבישול!
מרק מחית עגבניות
מוצריםעגבניות - 1.5 קילוגרם
בצל - 2 ראשים
שום - 5 שיניים
שמן ירקות (באופן אידיאלי) - 4 כפות
בזיליקום - חצי חבורה (15 גרם)
כוסברה - חצי חבורה (15 גרם)
קורנית - 3 גרם
רוזמרין - רבע כף
מרג'ורם - חצי כפית
פלפל צ'ילי - 1/2 כפית
פפריקה טחונה - כפית אחת
מלח - 1 כף
בשר מרק או עופות - 1 כוס
איך מכינים מרק מחית עגבניות
1. חותכים את העגבניות, שפכו עליהם בנדיבות מים רותחים והסירו את העור מהם, הסירו את הגבעולים, חתכו לקוביות.
2. קלף וקוצץ בצל.
3. קולפים את השום ומועכים אותו לתבנית.
4. שופכים שמן זית לסיר, מעלים את התבנית.
5. כאשר קרקעית הסיר חמה מכניסים את הבצל לסיר ומטגנים במשך 7 דקות.
6. מכניסים את העגבניות לסיר ומבשלים על אש קטנה במשך 7 דקות.
7. בזמן שהעגבניות תוברות, שוטפים ומייבשים את הירוקים, מוסיפים לעגבניות בתוך חבורות.
8. הרתיחו את המרק למשך 10 דקות ואז הסירו את עשבי התיבול.
9. מוסיפים תבלינים ומלח למרק, מבשלים 5 דקות.
10. טוחנים את המרק בבלנדר והופכים אותו למחית.
11. מסננים את המרק ויוצקים לסיר.
12. מערבבים היטב את המרק.
העדכון אחרון מחבר / עורך - לידיה איבנובה