מה אנחנו מבשלים?

כמה לבשל מרק נקניק?

מבשלים את מרק הנקניק במשך 40 דקות.

איך מכינים מרק נקניק

מוצרים
נקניקיות (מעושנות) - 6 חלקים
גזר - חתיכה אחת
תפוחי אדמה - 5 פקעות
גבינה מעובדת - 3 חתיכות של 90 גרם
בצל - ראש אחד
חמאה - 30 גרם
שמיר - חבורה
פטרוזיליה - חבורה
פלפל שחור - לפי הטעם
מלח - חצי כפית

איך מכינים מרק נקניק
1. שוטפים את תפוחי האדמה, קולפים אותם, חותכים אותם לקוביות בעובי 5 מילימטרים ואורך 3 סנטימטרים.
2. שופכים 2.5 ליטר מים לסיר, מניחים על אש בינונית ומניחים לרתיחה.
3. הכניסו תפוחי אדמה למים מבושלים, לאחר הרתיחה, הסירו את הקצף שנוצר.
4. חותכים את הגבינה המעובדת לרצועות בעובי של סנטימטר ורוחב.
5. שמים את הגבינה הפרוסה בסיר עם תפוחי אדמה, מערבבים מדי פעם עד שהגבינה נמסה במים.
6. קלף את הבצלים, חתוך לחצאי טבעות דקות.
7. קולפים את הגזר, גרדו גס או חתכו לרצועות בעובי 5 מילימטרים ואורך 3 סנטימטרים.
8. מכניסים חמאה למחבת, מניחים על המבער, ממיסים על אש בינונית.
9. מטגנים בצל במחבת עם חמאה למשך 3 דקות, מוסיפים גזר, מטגנים 5 דקות.
10. מנקים את הנקניקיות מהסרט, חתוכים לעיגולים בעובי 1 ס"מ.
11. שמים נקניקיות קצוצות במחבת עם ירקות, מערבבים, מטגנים 5 דקות על אש בינונית.
12. מוסיפים טיגון ירקות ונקניקיות לסיר עם הגבינה, לאחר הרתיחה, מבשלים על אש נמוכה במשך 5 דקות.
13. שוטפים וקוצצים את השמיר והפטרוזיליה.
14. מפזרים מרק עשבים קצוצים שנשפכים לקעריות.

מרק איטלקי עם נקניקיות

מוצרים
נקניקיות - 450 גרם
שמן זית - 50 מיליליטר
שום - 2 שיניים
בצל - 2 ראשים
מרק עוף - 900 גרם
שימורי עגבניות - 800 גרם
שעועית משומרת - 225 גרם
פסטה - 150 גרם

איך מכינים מרק נקניקים איטלקי
1. קלף את הנקניקיות מהסרט, חתוך לעיגולים בעובי סנטימטר.
2. קולפים את הבצלים, חותכים לקוביות קטנות, קולפים את השום וקוצצים דק.
3. שופכים שמן לסיר שאינו מקל או לסיר עמוק, מניחים על אש בינונית ומחממים עד להופעת בועות.
4.מטגנים את הנקניקיות למשך 3-5 דקות עד שהם פריכים, מוציאים מהתבנית ומכניסים לקערה.
5. שמים בצל קצוץ באותו סיר, מטגנים במשך 5 דקות.
6. להוסיף שום קצוץ לבצל, לטגן כדקה.
7. שמים עגבניות משומרות עם ירקות מטוגנים עם מיץ, לשים עם כף עץ או טיט, ומבשלים על אש קטנה במשך 5 דקות.
8. שופכים מרק עוף לסיר עם ירקות, המתינו לרתיחה, מבשלים כשהמכסה סגור על אש בינונית למשך 20 דקות.
9. שופכים 1.5 ליטר מים לסיר נפרד, מניחים על אש גבוהה ומניחים לרתיחה.
10. מכניסים פסטה לסיר עם מים רותחים, שומרים 7-10 דקות על אש בינונית.
11. הופכים את הפסטה המוגמרת למסננת, נותנים למים להתנקז.
12. מסננים את המלח מהצנצנת של השעועית, שוטפים את השעועית במים קרירים.
13. הכניסו פסטה מבושלת, נקניקיות ושעועית מטוגנות לסיר עם מרק, המתינו לרתיחה, הסירו מהמבער.

העדכון אחרון מחבר / עורך - לידיה איבנובה

זמן קריאה - 3 דקות.
כמה לבשל › מרקים › עם נקניקיות