כמה לבשל מרק עם קישואים ועוף?
40 דקות.
איך מכינים קישואים ומרק עוף
מוצרים למרק עם קישואים ועוף
קישוא - גודל בינוני
ירך עוף - 2 חלקים
תפוחי אדמה - 4 חלקים
ורמיצ'לי - 3 כפות
בצל - ראש אחד
גזר - חתיכה אחת
פלפל בולגרי - 2 חלקים
פטרוזיליה - חצי חבורה
שמן צמחי - 3 כפות
מלח ופלפל שחור - לפי הטעם
איך מכינים מרק עם קישואים ועוף
הפיר את ירכי העוף אם קפואים; לשטוף ולייבש. שופכים 3 ליטר מים לסיר גדול, מניחים את הסיר על האש, מוסיפים מלח ומביאים לרתיחה. מכניסים את ירכי העוף למים, מבשלים 20 דקות על אש נמוכה, מכוסים במכסה. ואז שים את עוף המרק; חתכו את החלקים האכילים וחזרו למרק, הסירו את החלקים הבלתי אכילים.
קלף וקוצץ דק את הבצל, שוטף את הגזר, מקלף ומגרד דק. מחממים מחבת, שופכים פנימה שמן, שים בצל ומטגנים אותו במשך 5 דקות על אש גבוהה, תוך ערבוב מדי פעם. מוסיפים גזר ומטגנים כחמש דקות נוספות. ואז להוסיף את הטיגון הירקות למרק.
קולפים את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות של סנטימטר, מכניסים לסיר עם המרק.
שוטפים את פלפלי הפעמון, הסר את הגבעול והזרעים וקוצצים דק, ואז מוסיפים לתבנית, מבשלים 3 דקות. לשטוף את הקישואים, לקלף ולגרד דק, להכניס למרק, לבשל עוד 3 דקות.
שופכים אטריות לסיר, מבשלים 3 דקות נוספות. שופכים את המרק לקערות ומגישים עם פטרוזיליה קצוצה דק ולחם טרי.
תסתכל עוד מרקיםאיך לבשל אותם וזמן הבישול!
איך מכינים מרק עם קישואים, עגבניות ועוף
מוצריםפילה עוף - 2 חלקים
קישוא - חתיכה אחת
שורש סלרי - חצי
עגבניות - 3 חלקים
נודלס - 100 גרם
בצל - חתיכה אחת
גזר - חתיכה אחת
שום - 3 שקעים
מלח - 2 כפיות
פלפל שחור גרוס - חצי כפית
בזיליקום יבש - כפית
ירוק שמיר - חבורה אחת
חמאה - 50 גרם
מים - 1.5 ליטר
מכינים מרק עם קישואים ועוף
1. קוביות 2 פילה חזה עוף.
2. חותכים 1 זורקז לקוביות. אם מדובר בקישואים, אל תסיר את העור.
3. קולפים מחצית משורש הסלרי וחותכים לקוביות.
4.קלף את העגבניות (הניחו אותן במים רותחים למשך דקה, ואז טבלו אותן מיד במים קרים), מועכים את העגבניות במזלג.
5. חותכים גזר 1 לעיגולים.
6. קוצצים דק 1 בצל, 3 שיני שום, 1 צרור שמיר.
7. לשים 50 גרם חמאה במחבת ולשים על אש נמוכה.
8. שופכים בצל וגזר לשמן המחומם, מטגנים על אש נמוכה במשך 3 דקות.
9. מוסיפים למחבת עגבניות מחית ושום קצוץ דק, מערבבים הכל, מחממים למשך 2 דקות.
10. שופכים 1.5 ליטר מים לסיר, מכניסים את חתיכות חזה העוף, שמים את הסיר על אש בינונית והביאו את המים לרתיחה.
11. הסר קצף, צמצם את האש ובשל למשך 2 דקות.
12. להוסיף קוביות קישואים, סלרי ואטריות לסיר, לבשל 5 דקות.
13. להוסיף את תכולת המחבת (בצל, גזר, עגבניות, שום), להוסיף 2 כפיות מלח וכפית בזיליקום יבש, לבשל למשך 5 דקות.
נותנים למרק העוף והקישואים לעמוד 15 דקות ואז להגיש. הוסף צלחת שמיר ופלפל שחור גרוס.
פוסופקטים
- ניתן להחליף סלרי שורש בפלפל.- תכולת הקלוריות של המרק היא בערך 100 קק"ל / 100 גרם.
- עלות המזון הממוצעת (ליולי 2019 במוסקבה) להכנת מרק עם קישואים ועוף היא מ 280 רובל, בעונת הקיץ זה בדרך כלל זול יותר.
- יש לאחסן מרקי ירקות עם עוף במקרר עד 3 ימים, להתחמם לפני ההגשה.
העדכון אחרון מחבר / עורך - לידיה איבנובה