מה אנחנו מבשלים?

כמה לבשל מרק saury?

מבשלים מרק saury במשך 45 דקות.

איך מכינים מרק זורי

מוצרים
שימורי זורי טבעיים - 2 פחיות
אורז - 4 כפות (100 גרם)
תפוחי אדמה - 2 חתיכות (250 גרם)
גזר - 1 חתיכה (150 גרם)
בצל - 1 יחידה (100 גרם)
עגבניות - 1 יחידה (100 גרם)
לברושקה - 2 עלים
גרגירי פלפל - 10 חלקים
שמיר, פטרוזיליה - חבורה של ירקות
מלח - כף וחצי
שמן טיגון (זית) - 2 כפות
מים - 2 ליטר

איך מכינים מרק זורי
1. פתחו 2 פחים של זורי טבע. 2. שוטפים את האורז: לשם כך מניחים 4 כפות דגני בוקר בקערת מים; מערבבים ומסננים את המים - חזור על פעמיים.
3. שוטפים היטב 2 שורשי תפוחי אדמה, גזר אחד, עגבנייה אחת וצרור ירקות.
4. קלף את תפוחי האדמה והגזר, הסר את הקשקשים החיצוניים היבשים מהבצל.
5. קוביות את תפוחי האדמה.
6. מגררים גזר (מגורד גס).
7. טבלו את העגבנייה במים רותחים למשך דקה ואז שופכים אותה עם מים קרים. הסר את העור, חתוך לקוביות.
8. קוצצים חבורה של שמיר ופטרוזיליה.
9. שופכים 2 ליטר מים לסיר, מחממים לרתיחה.
10. מוסיפים תפוחי אדמה ואורז לסיר, מבשלים 15 דקות.
11. שופכים 2 כפות שמן זית למחבת, מחממים דקה, מוסיפים בצל וגזר.
12. מחממים אש בינונית ומטגנים ירקות למשך 3 דקות.
13. מוסיפים את העגבנייה למחבת. מטגנים ומערבבים שתי דקות.
14. הוסף את הירקות המטוגנים לסיר. הניחו שם את תכולת הפחיות של דגים משומרים.
15. הוסיפו למרק כף מלח, עשרה פלפלים ושני עלי דפנה.
16. מערבבים את מרק הסעורי ומבשלים על אש נמוכה במשך 5 דקות.
מוסיפים ירקות קצוצים, מכסים את התבנית. נותנים למרק תלול למשך 10 דקות.
תסתכל עוד מרקיםאיך לבשל אותם וזמן הבישול!

פוסופקטים

- מערבבים בצל וגזר בזמן הצלייה. במקום בצל, תוכלו לקחת 5 גבעולי בצל ירוק.

- מועכים חתיכות saury (פחית אחת) עם מזלג לפני ההנחה - זה יביא למרק את טעם הבולט, עקביות - עבה.

שימורי שמרים בשמן מתאימים להכנת המרק. אם אין זרעי שימורים, קח - מקרל, סרדינה, סרדינלה או סלמון ורוד. ניתן להשתמש בעגבנייה משומרת.

- טוב אם משמשים דגים משומרים שמוכנים בהתאם ל- GOST לבישול המרק.

- למרק זורי מומלץ להשתמש באדים אורז ארוך.

העדכון אחרון מחבר / עורך - לידיה איבנובה

זמן קריאה - 2 דקות.
כמה לבשל › מרקים › שימורי שמרים