מה אנחנו מבשלים?

כמה לבשל מרק הרינג?

מרק הרינג מבושל במשך שעה וחצי.

איך מכינים מרק הרינג

מוצרים
הרינג - חתיכה אחת
בצל - ראש
תפוח אדמה - 1 פקעת
גזר - חתיכה אחת
דוחן - חצי כוס
שמן צמחי - 50 מיליליטר
עלה דפנה - 4 חלקים
מלח לטעימה
פלפל שחור - 4 אפונה

איך מכינים מרק הרינג
1. קלף את הבצלים, חתוך לחצאי טבעות.
2. קלף ובגר את הגזר.
3. מניחים סיר עם חמאה על המבער, מטגנים את הבצל והגזר על אש בינונית למשך 5 דקות.
4. שוטפים דוחן במים קרירים, חוטפים במים רותחים.
5. מכניסים את הדוחן לסיר עם הירקות, שומרים על אש בינונית 7 דקות תוך כדי ערבוב מדי פעם.
6. קלף את תפוחי האדמה, חתוך לריבועים בעובי 2 סנטימטרים.
7. הסר את הראש, הזנב, הסנפירים, העצמות מהרינג, הסר את העור. חותכים את הפילה לריבועים בעובי של סנטימטר.
8. שמים תפוחי אדמה והרינג, לברושקה, מלח, פלפל בסיר, יוצקים שני ליטרים מים חמים, ממתינים לרתיחה, מבשלים 40 דקות על אש נמוכה.

מרק חלב עם הרינג

מוצרים
זכוכית - חלב
תפוח אדמה - 1 פקעת
בצל - ראש אחד
הרינג - חתיכה אחת
שמנת חמוצה - 100 גרם
בצל ירוק - חבורה

איך מכינים מרק חלב הרינג
1. קלף את הבצל, חתוך לחצאי טבעות דקות.
2. שוטפים את תפוחי האדמה, קולפים, חתוכים לריבועים בעובי 2 סנטימטרים.
3. שופכים שני ליטר מים לסיר, מניחים על המבער, נותנים לו לרתיחה על אש גבוהה.
4. שמים בצל ותפוחי אדמה בסיר עם מים רותחים, שמור על מכסה סגור למשך 15 דקות על אש בינונית.
5. הסר את הראש, הזנב, הסנפירים, העצמות מהרינג, הסר את העור. חותכים את הפילה לריבועים בעובי של סנטימטר.
6. מוסיפים דג מלוח לירקות בסיר, שומרים במשך 5 דקות על אש נמוכה.
7. שופכים חלב חם לסיר עם המרק, נותנים לו לרתיחה, מוציאים מהמבער.
8. שוטפים בצל ירוק, קוצצים.
9. מתבלים מרק בקערות עם שמנת חמוצה ובצל ירוק.

תסתכל עוד מרקיםאיך לבשל אותם וזמן הבישול!

העדכון אחרון מחבר / עורך - לידיה איבנובה

זמן קריאה - 2 דקות.
כמה לבשל › מרקים › עם הרינג