מה אנחנו מבשלים?

כמה לבשל מרק שעועית שמנת?

1,5 שעה.

איך מכינים מרק מחית שעועית

מוצרים
לסיר 2 ליטר
שעועית לבנה - 300 גרם
בצל - 2 ראשים בינוניים
גזר - 2 חתיכות (בינוני)
רסק עגבניות - 100 גרם
שום - 3 שקעים
פטרוזיליה - 5 ענפים
פלפל שחור גרוס - חצי כפית
מלח - כפית אחת
שמן זית לטיגון - 3 כפות
חמאה - 40 גרם
מים - 2 ליטר

איך מכינים מרק מחית שעועית
1.300 גרם שעועית לבנה יבשה, שוטפים תחת מים זורמים ושופכים לסיר.
2. להוסיף 1 ליטר מים קרים לסיר עם שעועית, להשאיר למשך 8-12 שעות.
3. קלף וקוצץ 2 בצלים.
4. שוטפים, קולפים וחותכים לקוביות קטנות 2 גזר.
5. קלף וקוצץ דק שלוש שיני שום.
6. שוטפים וקוצצים דק 5 כרכיות פטרוזיליה.
7. יוצקים 3 כפות שמן זית למחבת, מחממים למשך דקה על אש בינונית.
8. מוסיפים לתבנית בצל, גזר ושום, 100 גרם רסק עגבניות ומטגנים 5 דקות תוך ערבוב מדי פעם.
9. מסננים את השעועית הספוגה מהשעועית הספוגה, ואז מוסיפים 1 ליטר מים קרים טריים לסיר עם שעועית ומניחים על אש בינונית.
10. לאחר שהמים רתחו, צמצמו את האש ובשלו את השעועית למשך 40 דקות ללא מכסה.
11. להוסיף למחבת בצל מטוגן, גזר, שום, לבשל 20 דקות.
12. מוסיפים כפית מלח, מערבבים, מכבים את האש.
13. צוננים את תכולת הסיר למשך 5 דקות, ואז טוחנים בעזרת בלנדר טבילה ומחממים את המרק למשך 3 דקות תוך ערבוב מתמיד.
בהגשה מוסיפים לכל צלחת פטרוזיליה קצוצה, כפית חמאה ופלפל שחור עם מרק שעועית פירה.
תסתכל עוד מרקיםאיך לבשל אותם וזמן הבישול!

פוסופקטים

- להוסיף סט ירקות לטיגון עם שום, סלרי שורש, פטליולט או שורש, פלפל קליף מתוק, כרישה, פטרוזיליה או שורש.

- שמנת חמוצה מתאימה למרק מחית שעועית; קרוטונים או קרוטונים, שמיר ופטרוזיליה, גבינה מגוררת, ניתן להוסיף קערת מרק עגבניות שרי.

- סוגים שונים של שעועית אורכים זמני בישול שונים.הסימן העיקרי למוכנות הוא קליפה מתפרצת וריכוך ליבת השעועית.

- תכולת הקלוריות של מרק מחית שעועית היא 115 קק"ל / 100 גרם.

- יש לאחסן את מחית השעועית במקרר לא יותר מ- 48 שעות.

העדכון אחרון מחבר / עורך - לידיה איבנובה

זמן קריאה - 2 דקות.
כמה לבשל › מרקים › אפונה