מה אנחנו מבשלים?

כמה מרק ריבס לבשל?

מבשלים מרק ריבס במשך 45-55 דקות.

מרק ריבס פשוט

מוצרים
מים - 3 ליטר
ריבס - 200 גרם
אפונה ירוקה - 200 גרם
גזר בינוני - 2 חלקים
ביצה - 4 חלקים
תפוחי אדמה בינוניים - 6 חלקים
פטרוזיליה (שורש גדול) - 1 חתיכה
שמנת חמוצה 18% שומן - 7 כפות
בצל ירוק - חבורה גדולה
עלה דפנה - 3 חלקים
אפונה פלפל - 5 חלקים
שמיר - חבורה קטנה
מלח לטעימה

הכנת אוכל
1. שוטפים 6 תפוחי אדמה תחת מים זורמים, קולפים אותם וחותכים לקוביות קטנות.
2. שוטפים 2 גזר, מקלפים אותם בעדינות וחותכים לרצועות דקות.
3. לשטוף שורשים פטרוזיליה גדולים או שניים גדולים, לקלף ולחתוך לרצועות דקות.
4. מרתיחים 4 ביצים מבושלות קשות ומכסים את הביצים המוגמרות במים קרים למשך 8 דקות.
5. לאחר 8 דקות, מסננים את המים מהביצים, מקלפים את הביצים.
6. שופכים מים לסיר קטן ומרתיחים בו 200 גרם ריבס למשך 10 דקות.
7. קוצצים דק חבורה של בצל ירוק וצרור שמיר.

איך מכינים מרק ריבס
1. שופכים 3 ליטר מים לסיר ומביאים לרתיחה.
2. מוסיפים 3 עלי דפנה ו -5 גרגירי פלפל.
3. כשהאש מגיעה לרתיחה, צמצמו אותה לבינונית והכניסו לסיר ירקות מוכנים: אפונה, תפוחי אדמה, גזר ופטרוזיליה.
4. שפשפו את גבעולי הרימבר המבושל דרך מסננת יחד עם הביצים.
5. מבשלים את המרק על אש בינונית כ- 25 דקות עד שהירקות רכים.
6. מתבלים את המרק במלח לפי הטעם.
7. זורקים למרק שמיר קצוץ ובצל ירוק 3 דקות לפני סיום הבישול.
8. ניתן להגיש את המרק החם מייד, לעטוף עם צפרדע פטרוזיליה.

מרק ריבס קיץ

מוצרים
מים - 2 ליטר
קישוא - 350 גרם
ריבס - גבעול 1
Sorrel - חבורה אחת
גזר - חתיכה אחת
בצל - ראש בינוני
תפוחי אדמה - 1 חתיכה
ביצה - 3 חלקים

מכין אוכל למרק ריבס
1. שוטפים 1 קישואים תחת מים זורמים, קולפים וחותכים לקוביות.
2. שוטפים, קולפים וקובצים 1 תפוח אדמה.
3. קולפים גזר, גבעול ריבס וקוצצים דק.
4. שוטפים חבילה של חמוצה.
5. קולפים את הבצל וקוצצים דק.
6. מרתיחים קשה 2 ביצים ומקלפים אותן.

איך מכינים מרק ריבס
1.שים סיר עם 2 ליטר מים על אש גבוהה.
2. הביאו מים לרתיחה ואז צמצמו את החום לבינוני.
3. מכניסים גזר, בצל ותפוחי אדמה קצוצים למים ומבשלים ירקות למשך 15 דקות.
4. מוסיפים קישואים קצוצים דק, ריבס וצרור חמוצה קצוצה.
5. ממליחים את המרק ומבשלים על אש בינונית כ -15 דקות נוספות.
6. מכניסים לכל קערת המרק חצי ביצה קשה.

העדכון אחרון מחבר / עורך - לידיה איבנובה

זמן קריאה - 3 דקות.
כמה לבשל › מרקים › רִבָּס