מה אנחנו מבשלים?

איך לבשל מרק דגים מפולוק?

מבשלים מרק פולמוי למשך 15 דקות, בסך הכל לוקח חצי שעה לעיבוד המוצרים.

איך לבשל מרק דגים מפולוק

מוצרים
פולוק - 1 קילוגרם (3-4 דגי פולוק)
מים - 4 ליטר
תפוחי אדמה - 8 חלקים
ביצי עוף - 2 חלקים
גזר - חתיכה אחת
בצל - ראש אחד
גרגירי פלפל שחור - 10 אפונה
עלה דפנה - 2 עלים
שום - 3 שקעים
שמיר ופטרוזיליה - חבורה קטנה
מלח לטעימה

מתכון
1. אם הדג קפוא - הפשירו אותו, רצוי לאט, כלומר באופן טבעי: בטמפרטורת החדר.
2. שוטפים פלוק, חותכים את הראש, הסר סנפירים וקשקשים ומעיים כדי להשיג פילה. 3. חותכים את הדג למספר חתיכות קטנות.
4. הכניסו את הראשים לסיר מים רותחים (4 ליטר) ובשלו את ראשי הסיר למשך 25 דקות.
5. הסר את הראשים מהמרק.
6. קולפים וחותכים לקוביות של 1 ס"מ, מוסיפים למרק, מתבלים במלח ומבשלים 15 דקות.
7. קלף את הבצל והגזר, גרד גזר גס, קוצץ דק את הבצל.
8. לאחר רבע שעה של תפוחי אדמה רותחים, מוסיפים חתיכות פילה פולסי למרק.
9. לאחר 5 דקות של רתיחת ריבה להוסיף בצל וגזר.
10. מקציפים ביצי עוף ומערבבים פנימה את האוזן.
10. מוסיפים מרק מלח והוסיפו תבלינים ושום קצוץ דק.
11. מבשלים מרק דגים מפויפל למשך חמש דקות נוספות.
מגישים את המרק, מפוזרים עשבי תיבול טריים, בהנאה!

טיפים לבישול מרק דגי pollock

1. בתום הבישול, לחלופין, תוכלו להוסיף 50 גרם וודקה ומעט מיץ לימון - זה ייתן לאוזן הסדוק פיקנטיות מיוחדת.

2. לאחר הבישול, ניתן להתעקש על אוזן פולנית למשך מעט, 15-20 דקות, מתחת למכסה כדי להפוך את האוזן לרוויה יותר.

3. בצל וגזר לפני הוספה לאוזן ניתן לטגן במחבת בשמן צמחי.

4. ניתן לבשל את מרק פולוק בפשטות בסיר: מכניסים את כל החומרים לתבנית מולטי-קוקר, מכניסים אותו למצב "מרק" ומבשלים שעה.

5. כשמרתיחים מרק דגים, 20 דקות לפני סיום הבישול, ניתן להוסיף 100 גרם אורז, דוחן או לשפוך 10 דקות לפני סיום הרתיחה של 2 ביצי עוף טרופות.

6. לבישול מרק דגים מפלסטיק של ילד, הביאו את המים לרתיחה, הוסיפו חתיכות פילה רסק, בצל וגזר.לאחר 20 דקות, הסירו את הבצל והגזר, הוסיפו את תפוחי האדמה, הבצל הגולמי והקצוץ הגזר. 10 דקות לפני סיום הבישול יוצקים פנימה 1 ביצת עוף טרופה.

העדכון אחרון מחבר / עורך - לידיה איבנובה

זמן קריאה - 2 דקות.
כמה לבשל › מרקים › אוזן פולוק