מה אנחנו מבשלים?

כמה לבשל פטריות פטריות?

2.5 שעות.

איך לבשל דודג '

מוצרים
פטריות פורצ'יני מיובשות - 45-50 גרם (או קילו קפוא)
פטריות חלב מלוחות - 600 גרם
עגבניות טריות - 4 חלקים
בצל - 4 ראשים
שורש פטרוזיליה - חתיכה אחת
מלפפונים חמוצים - 3 חלקים
לימון - 2 חלקים
זיתים מגולענים - 150 מיליליטר
צלפים - כפית אחת
חלב - כוס אחת
שמנת חמוצה - 100 גרם
ירקות פטרוזיליה - חבורה אחת
מים - 2.5 ליטר
שמן צמחי - 50 גרם
עלה דפנה - 1 חתיכה
גרגירי פלפל שחור - 4 חלקים
מלח - כפית אחת

איך לבשל פטריות פטריות
1. שוטפים פטריות יבשות ומכסים במים חמים למשך שעתיים.
2. שוטפים את פטריות החלב מהמלחת ומכסים בחלב למשך 3 שעות.
3. לאחר זמן מה, שוטפים את פטריות החלב במים זורמים וחותכים לרצועות. שופכים את המרק מהפטריות המיובשות לקערה נפרדת וגם חותכים לרצועות.
4. מקלפים ומלפפונים זרעים, חותכים לפרוסות דקות, מוסיפים כוס אחת של עירוי פטריות ומבשלים על אש בינונית למשך 20 דקות.
5. חותכים את שורש הפטרוזיליה והבצל לקוביות בינוניות.
6. יוצקים שמן צמחי לסיר עם תחתית עבה, מחממים אותו ומטגנים את הפטריות, הבצל ושורש הפטרוזיליה למשך 7 דקות לריכוך הירקות.
7. שופכים את המרק שנשמר לסיר, מביאים את התכולה לרתיחה ומבשלים 10 דקות.
8. חותכים את העגבניות על גבי צלב ושופכים מים רותחים במשך 30 שניות. ואז שופכים עם מי קרח, מקלפים וחותכים לפרוסות דקות.
9. הוסיפו עגבניות ומלפפונים עם המרק בו הם בושלו למפגז.
10. סוחטים מיץ מלימון אחד, הסר גרעינים.
11. שופכים מיץ לימון לתוך הג'ודג'דג ', הכניסו עלי דפנה, צלפים, גרגירי פלפל ומלח.
12. מבשלים את הסוליאנקה למשך 5 דקות, מסירים מהאש, נותנים לו להתבשל למשך 10 דקות.
13. בתחתית כל צלחת מחלקה, הכניסו את הזיתים שנחתכו לשניים וכסו עם דודג 'חם. מקשטים עם פטרוזיליה קצוצה דק, טריזי לימון ושמנת חמוצה מלמעלה.

תסתכל עוד מרקיםאיך לבשל אותם וזמן הבישול!

פוסופקטים

- תכולת קלוריות מנה אחת של הודג'ודג '- 75 קק"ל / 100 גרם.

- ככלל, הודג'ודג 'מבושל בבשר מרוכז או דגים.

יכול פגז מוכן לִשְׁמוֹר במקרר לא יותר מיומיים.

- אתה יכול לקבוע את המוכנות של דודג 'דוד על ידי עקביות של ירקות. הם צריכים להיות רכים בסוף הבישול.

- כשמרתחים דודג ', עליכם לוודא שהירקות לא יהפכו לדייסה, מה שיהפוך את המרק למעונן.

- סולינקה מתובלת בעשבי תיבול טריים, פרוסות לימון, זיתים וצלפים, כמו גם שמנת חמוצה.

לפני כן לשים מלח, יש צורך לטעום את הודג'ודג 'כדי לא לבזבז את הגג דודג'.

העדכון אחרון מחבר / עורך - לידיה איבנובה

זמן קריאה - 3 דקות.
כמה לבשל › מרקים › פטריות פטריות