מה אנחנו מבשלים?

כמה מרק דוחן לבשל?

יש לבשל מרק דוחן למשך שעה וחצי.

איך מכינים מרק דוחן עם עוף

מוצרים
מקלות תוף עוף - 1 חלק
תפוחי אדמה - 5 חלקים
דוחן - 3 כפות
גזר - 1 קטן
בצל - 1 קטן
ירוקים לפי הטעם
מלח לטעימה

הכנת אוכל
1. קלף מחצית מהגזר, הבצל ו -5 תפוחי האדמה ושטוף תחת מים זורמים.
2. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות.
3. מגררים את הגזר על פומפיה בינונית.
4. קוצצים דק את הבצל.
5. שוטפים את עשבי התיבול מתחת למים וקוצצים אותם דק.
6. שוטפים עם 3 כפות דוחן.

איך מכינים מרק עוף דוחן
1. מרתיחים סיר תוף עוף בסיר נפרד.
2. הסר את מקלות התוף והפרד את הבשר מהעצמות.
3. חותכים את הבשר לחתיכות.
4. הניחו את סיר המרק על אש גבוהה והוסיפו מים.
5. מכניסים למים תפוחי אדמה, גזר, בצל ומחכים שהמים ירתחו.
6. כשהמים רותחים, צמצמו את החום לבינוני.
7. כאשר תפוחי האדמה מבושלים במרק, מוסיפים למרק 3 כפות דוחן, חתיכות תוף עוף ומלח.
8. הכניסו ירקות קצוצים למרק 5 דקות לפני סיום הבישול.

תסתכל עוד מרקיםאיך לבשל אותם וזמן הבישול!

מרק דוחן כמו של סבתא

מרק דוחן - רזה או עם עוף - נקרא לעיתים סבתא. סוֹד השם "מרק דוחן של סבתא" עשוי להיות בלתי מובן לאלה שסבתא לא התייצבה עם מרק כזה. מדוע אם כן נקרא המנה כך? העניין הוא שדוחן הוא אחד הכי הרבה גריסים זולים שימשו לרוב במהלך מלחמת העולם השנייה, וגם אחריה, מכיוון שהכלכלה הייתה הרס, וממש לא היה מספיק אוכל. מנות שונות הוכנו מדוחן, כולל מרקים, שמחירם ממש התקרב לאפס. זו אחת הסיבות, מדוע נקרא המרק "של סבתא" - אחרי הכל, סבתותינו היו אלה שהכינו אותו או סבתות.

יש גם הסבר אחר. בימינו, רק חלב מוכן מדוחן דַיסָה. עבור רבים, דגני בוקר קשורים להאכלת עופות, למשל, תרנגולות. מכיוון שהדוחן שייך ל"סגנון הרטרו ", מנות העשויות ממנו הן גם לעתים קרובות קרא סבתות.אכן, כיום האופנה הקולינרי ביטל למעשה את הדוחן רשימה של מוצרים המשמשים באופן קבוע.

העדכון אחרון מחבר / עורך - לידיה איבנובה

זמן קריאה - 2 דקות.
כמה לבשל › מרקים › דוֹחַן