מה אנחנו מבשלים?

כמה לבשל מרק קוק-א-ליקי?

מבשלים מרק קוק-א-ליקי למשך 2.5 שעות.

איך מכינים מרק קוק-א-ליקי

מוצרים
ירכי עוף - 4 חלקים
מים - 2 ליטר
בצל - ראש
שעורה - שליש כוס
כרישה - דבר
סלרי - 2 גבעולים
טימין טרי - צפרדע
פטרוזיליה - חבורה
פלפל שחור - חצי כפית
מלח לטעימה

איך מכינים מרק קוק-א-ליקי
1. שוטפים את ירכי העוף במים קרים.
2. קלף וקוצץ את הבצלים.
3. שטפו את השעורה במים קרים.
4. שופכים שני ליטר מים לסיר, מוסיפים עוף, בצל ושעורה, מניחים על אש גבוהה ומניחים לרתיחה.
5. מנמיכים את האש לנמוך, מבשלים במשך 60 דקות.
6. הסר את ירכי העוף מהמרק, הסר את העור, הסר את הבשר מהעצמות, לחתוך לחתיכות קטנות; הסר עצמות.
7. כרישה, סלרי, פטרוזיליה, טימין, שוטפים, קוצצים.
8. שמים עוף, כרישה, סלרי, פטרוזיליה, טימין, מלח, פלפל במרק, שמרו על אש נמוכה במשך 30 דקות.

פוסופקטים

- קוק-א-ליקי - מרק סקוטי מסורתי. בתרגום מהשם הסקוטי פירושו "כרישה עוף".

- במתכון סקוטי מסורתי מוסיפים שזיפים מיובשים למרק.

אתה יכול להכניס קוק-א-ליקי תפוחי אדמה, אורז או גריסי פנינהכדי להפוך את הארוחה לשביעה יותר.

- קוק-א-ליקי קשור מרק בצל צרפתי בגלל רכיב הבצל שלו.

תסתכל עוד מרקיםאיך לבשל אותם וזמן הבישול!

העדכון אחרון מחבר / עורך - לידיה איבנובה

זמן קריאה - דקה.
כמה לבשל › מרקים › קוק-א-ליק