מה אנחנו מבשלים?

כמה לבשל את חאו טום?

לוקח שעתיים לבשל מרק חאו טום תאילנדי.

איך לבשל את חאו טום

מוצרים
אורז - 1 כוס של 300 מיליליטר
מים - 2 ליטר
חזיר - 200 גרם
גרגירי פלפל שחור - 5 אפונה
סיד - חתיכה אחת
רוטב דגים - 3 כפות
מלח - כפית אחת

איך לבשל את חאו טום
1. חזיר, אם קפוא, מפשיר, שוטף ומייבש.
2. הניחו את החזיר על קרש וחתכו לקוביות של אינץ 'תוך הסרת עודפי שומן.
3. העבירו את חתיכות החזיר לסיר, שפכו מעל 2 ליטר מים זורמים והעלו באש.
4. כאשר המרק מתחיל לרתיח, הסר את הקצף שנוצר, הוסיף מלח ופלפל, צמצם את החום וסגר את התבנית עם מכסה.
5. מבשלים את חתיכות החזיר למשך שעה תוך כדי ערבוב נמוך.
6. שוטפים את האורז ומוסיפים לחזיר.
7. מכסים את התבנית במכסה, המתינו לרתיחה ותבשל עוד 20 דקות.
8. חותכים את הליים לשניים, מוציאים את הזרעים וסוחטים את המיץ לסיר (וודאו שהזרעים לא נכנסים לתבשיל הסופי).
9. שופכים את רוטב הדגים לסיר.
10. הביאו את Khao Tom לרתיחה, כבו את האש והגישו.

פוסופקטים

- Khao Tom הוא מרק אסייתי המוגש בתאילנד לארוחת הבוקר. ניתן להחליף חזיר בקאו טום בכדורי בשר טחון, שרימפס או פילה עוף.

- למרות העובדה שברוסיה לא נהוג לאכול ארוחת בוקר עם מרק, חאו טום, בגלל היתרונות של אורז ומרק, לא תהיה ארוחת בוקר כבדה. ובמקרה של בעיות בבטן, חאו טום הוא גם מזון מרפא.

- מלח חאו טום בזהירות, כי רוטב דגים די מלוח.

- מגישים ארוחת בוקר תאילנדית Khao Tom עם כוסברה או פטרוזיליה, מפזרים ג'ינג'ר מגורד וצ'ילי טחון, מגישים שום מטוגן בנפרד.

- כי אורז מבושל במרק והופך לדייסה, יש לבשל את קאו טום לארוחה אחת.

- אפשרות כלכלית Khao Tom - ללא בשר, אלא יותר שום, תיבול ובנוסף להוסיף קוביית בולון.

- אפשר לטעום את Khao Tom בתאילנד כמעט בכל בית קפה וחנות. חאו טום, מבושל בבית, בדרך כלל עשיר יותר בגללשפים לא מוסיפים מרק למרק, אלא קוביית בולון מתכווננת.

- לפי הטעם, ניתן להוסיף מרק פחות או יותר בכדי להפוך את עקביות Khao Tom לנוזלית או צפופה יותר. כדי לווסת את תכולת הקלוריות, תוכלו להחליף חלק מהמרק במים, ובשר חזיר בשרימפס.

תסתכל עוד מרקיםאיך לבשל אותם וזמן הבישול!

העדכון אחרון מחבר / עורך - לידיה איבנובה

זמן קריאה - 2 דקות.
כמה לבשל › מרקים › חאו טום