מה אנחנו מבשלים?

כמה קנאי לבשל?

מבשלים Fanescu למשך 2.5 שעות.

איך לבשל פאנסק

מוצרים
דלעת - 500 גרם
תערובת של קטניות מיובשות (שעועית, עדשים, אפונה) - 200 גרם
בצל - ראש אחד
שום - שן אחד
שמן זית - 2 כפות
חמאת בוטנים - כף
משחת זרעי שומשום - כף
חלב - חצי כוס
כמון - כפית אחת
פטרוזיליה - חבורה

איך לבשל פאנסק
1. דגני בוקר, אם קשה או ישנים, משרים למשך 4-5 שעות.
2. שופכים את תערובת הקטניות עם 3 ליטר מים, מניחים על המבער על אש בינונית וממתינים לרתיחה, מבשלים 1-1.5 שעות.
3. קלף את הדלעת מהקליפה והזרעים, חתוך לריבועים בעובי של 3 סנטימטרים.
4. בסיר נפרד מבשלים את הדלעת על אש בינונית למשך 20 דקות עד שהם רכים.
5. שופכים מים מסיר עם דלעת, שפשפו דלעת דרך מסננת או טוחנים בבלנדר.
6. קלף וקוצץ בצל ושום.
7. שופכים שמן זית לסיר, מחממים על אש בינונית, מטגנים בצל קצוץ ושום למשך 5 דקות.
8. שימו מחית דלעת, תערובת קטניות מבושלות יחד עם המים בהם הם בישלו, וכמון בסיר. 9. לבשל fanesca על אש בינונית למשך 15 דקות.
10. ממיסים את הבוטנים ואת רסק השומשום בחלב חם, שופכים את התערובת לקערה ושומרים על אש בינונית למשך 5 דקות.
10. שוטפים וקוצצים את הפטרוזיליה, מקשטים איתה את המרק בקערות.

פוסופקטים

- Fanesca - זה מרק חם מסורתי של אקוודור. Fanescu מבושל באופן מסורתי בשבוע הקודש (השבוע האחרון והמחמיר ביותר של השמש לפני חג הפסחא); בפעמים אחרות, פאנסק כמעט ולא טעמו בשום מקום. אסור לאכול בשר על ידי צום, הגוף מותש בדרך כלל בשבוע השביעי של השמש. Fanesca, המכיל כמה סוגים של דגנים ודלעת מזינה בבת אחת, נועד לפצות על המחסור בחומרים מזינים. באקוודור מותר לבשל Fanescu עם בקלה מיובשת בחלב בחלב, שכן הקתוליות נפוצה באקוודור, האוסרת רק בשר במהלך השבוע הקדוש.ברוסיה, שם כללי הצום מחמירים יותר, מכינים פאנסק ללא דגים ולעיתים ללא נפט.

- IN פאנסק מסורתי 12 סוגי דגני בוקר, לפי מספר השליחים של ישוע המשיח.

Fanescu בדרך כלל לבשל עם כל המשפחהמכיוון שישנם מוצרים רבים ויש לעבד אותם בקפידה לפני הבישול.

- מקשטים פאנסק אפשר לפזר זרעי דלעת קלויים קצוצים.

- פאנסקו לְשָׁרֵת עם לביבות רזות, בננות מטוגנות, עשבי תיבול טריים, לחם שחור טרי, אבוקדו חתוך. באקוודור מותר להתפורר למרק ביצים קשות.

- fanesca אמיתי הוא מרק סמיך מאוד פרופורציות כאלה: המרק במרק הוא שליש, ולפעמים רבע.

תסתכל עוד מרקיםאיך לבשל אותם וזמן הבישול!

העדכון אחרון מחבר / עורך - לידיה איבנובה

זמן קריאה - 3 דקות.
כמה לבשל › מרקים › פאנצה