מה אנחנו מבשלים?

כמה מרק דובדבן לבשל?

מבשלים את מרק הדובדבן במשך 50 דקות.

איך לבשל מרק אורז דובדבן

מוצרים
אורז - 200 גרם
דובדבנים קפואים (מגולענים) - 400 גרם
עמילן - כף
סוכר - חצי כוס
קצפת - 50 מ"ל
מלח - חצי כפית

איך לבשל מרק ג'לי דובדבן
1. שוטפים את האורז במים חמים.
2. שופכים 600 מיליליטר מים לסיר, מוסיפים מלח, אורז, מניחים על המבער על אש בינונית, נותנים לו להתבשל, לבשל למשך 15 דקות - המים צריכים להתאדות.
3. הפשירו את הדובדבנים.
4. שופכים 1.5 ליטר מים לסיר נפרד, הכניסו את הדובדבנים המופשרים לתוכו, הניחו על המבער על אש בינונית, המתינו עד שזה ירתח.
5. שופכים סוכר לסיר עם דובדבנים, מבשלים 20 דקות.
6. שופכים שליש מכוס מים צוננים לכוס, מוסיפים עמילן, מערבבים.
7. הכניסו את העמילן המדולל לקומפוט הדובדבן, המתינו לרתיחה, הסירו מהמבער. תירגע.
8. מסדרים את האורז על צלחות ויוצקים מעל את קומפוט הדובדבן המצונן.
9. מקשטים את מרק הדובדבן בקצפת.

מרק הונגרי שרי

מוצרים
דובדבנים (טריים, קפואים או משומרים, מגולענים) - 1 ק"ג
סוכר - 200 גרם
קינמון - 2 מקלות
יין אדום יבש - 500 מיליליטר
תמצית שקדים - כמה טיפות
שמנת (10% שומן) - 250 מיליליטר
שמנת חמוצה (או קרם פרש) - 250 מיליליטר

איך מכינים מרק דובדבן הונגרי
1. שופכים 250 מ"ל מים, יין לסיר, שמים דובדבנים, סוכר, מקלות קינמון, מניחים על המבער על אש בינונית, נותנים לו לרתיחה.
2. מנמיכים את האש לנמוך, מבשלים במשך 30 דקות.
3. מוציאים את התבנית מהמבער, שופכים לתוכה את תמצית השקדים.
4. בכוס משלבים שמנת ושמנת חמוצה.
5. בסיר עם קומפוט דובדבן, מוסיפים שבע שמנת חמוצה, מערבבים.
6. מגישים את המרק צונן.

העדכון אחרון מחבר / עורך - לידיה איבנובה

זמן קריאה - 2 דקות.
כמה לבשל › מרקים › מרק דובדבן