מה אנחנו מבשלים?

כמה לבשל מרק טום ים?

איך לבשל מרק טום ים

מוצרים
שרימפס קלוף - 500 גרם
שמפניונים - 100 גרם
ממרח צ'ילי תאילנדי - 2 כפות
פלפל צ'ילי - 2 חלקים
ליים - 2 חלקים
רוטב דגים - 4 כפות
עשב לימון - 2 גבעולים
גלנגל - שורש 1
עלי קפה סיד - 7 חלקים
מרק עוף - 1 ליטר
כוסברה - לפי הטעם

הכנת אוכל
1. שוטפים 2 גבעולי לימון ושורש גלנגלי, חתוכים לחתיכות קטנות.
2. שוטפים 100 גרם שמפיניונים וחותכים לפרוסות.
3. שוטפים 2 פלפלי צ'ילי מתחת למים זורמים קרים, חותכים את החלק העליון ומוציאים את החלק הפנימי, חותכים לטבעות דקות.
4. שוטפים 2 ליים וסוחטים את המיץ.
5. שוטפים וטוחנים כוסברה.

איך לבשל את תום ים בסיר
1. שופכים 1 ליטר ציר עוף לסיר ומביאים לרתיחה.
2. הוסף חתיכות לימון, גלנגל ו -7 עלי סיד כפיר.
3. מערבבים הכל ומביאים שוב לרתיחה.
4. מוסיפים 100 גרם שמפיניונים קצוצים, 4 כפות רוטב דגים, 2 כפות ממרח צ'ילי תאילנדי. מבשלים 3 דקות תוך ערבוב מדי פעם.
5. ואז להוסיף 500 גרם שרימפס קלופים, מיץ ליים וטבעות צ'ילי.
6. מבשלים כ -4 דקות נוספות, הסירו את התבנית מהאש.
7. מוסיפים את הכוסברה הקצוצה למרק לפני ההגשה.

איך לבשל את תום ים בכיריים איטיות
1. שופכים 1 ליטר מרק עוף לקערת הרב-קוקר. הפעל את מצב "בישול אדים". מביאים לרתיחה (10 דקות).
2. הוסף חתיכות לימון, גלנגל, 7 עלי כף ליים. הפעל את אותו מצב למשך 5 דקות נוספות.
3. להוסיף 4 כפות רוטב דגים, 100 גרם שמפיניון, 2 כפות ממרח צ'ילי. הפעל את אותו מצב למשך 5 דקות.
4. לאחר מכן להוסיף למרק מיץ ליים, 500 גרם שרימפס, פלפלי צ'ילי. מבשלים כ -5 דקות נוספות.
5. מפזרים כוסברה קצוצה מעל המרק לפני ההגשה.

פוסופקטים

- תכולת קלוריות מרק טום ים - 105 קק"ל / 100 גרם.

- ניתן להחליף את גלנגל במתכון של מרק טום ים בשורש ג'ינג'ר (2 חלקים).

- ניתן להחליף את שמפיניון בפטריות צדפות, שיטאקה, פטריות קש.

- אפשר להשתמש בצ'ילי מיובש במקום בצ'ילי טרי.

- אפשר להחליף את עלי הסיד של קפיר עם גרידת ליים או גרידת לימון ירוקה.

- לימון גראס מוחלף על ידי לימון.

- אפשר להשתמש ברוטב צדפות במקום ברוטב דגים.

- ניתן להחליף סיד בלימון ירוק.

חיי המדף של מרק טום ים הם 4 ימים במקרר.

תסתכל עוד מרקיםאיך לבשל אותם וזמן הבישול!

העדכון אחרון מחבר / עורך - לידיה איבנובה

זמן קריאה - 3 דקות.
כמה לבשל › מרקים › טום יאם