איך לבשל סרטני נמר
1. שרימפס, אם קפוא - הפשרה.
2. שופכים כמות קטנה של מים לסיר, מביאים לרתיחה, מוסיפים מלח (עבור 1 ליטר מים - כפית מלח).
3. להוסיף פלפל למים.
4. הכניסו את השרימפס למים.
5. מסננים את המים. סרטני נמר מבושלים מוכנים!
פוסופקטים
- תכולת קלוריות סרטני נמר - 89 קק"ל / 100 גרם.- שֵׁם "סרטני טייגר" לא נבחרו במקרה, מכיוון שהם בעלי צבע ייחודי של הקליפה - ישנם פסים מעבר לזנב.
- בחנויות אתה יכול לראות שלושה סוגים סרטני נמר:
1) רגיל - סרטנים הם קטנים בגודל, מגיעים לאורך של עד 20 סנטימטרים, משקלם הממוצע הוא 40 גרם (בהשוואה למוצרים אחרים, שרימפס אחד שוקל כמו ביצה אחת בינונית). מאפיין ייחודי של שרימפס נמר נפוץ הוא הפסים רוחבי על הזנב. אצל הנקבות הם ירוקים ובזכרים ורודים;
2) ירוק - מגוון זה גדול. שרימפס יכול לגדול באורך של 23 עד 32 סנטימטרים. בנוסף לפסים כהים בזנב, הם בצבע חום בהיר עם כתמים ירוקים קטנים;
3) סרטני נמר שחורים נחשבים לגדולים ביותר - עד 36 סנטימטרים, ומשקלם יכול להגיע עד 500 גרם. מאפיין ייחודי הוא הצבע - פסים רוחביים בהירים נראים על הקליפה השחורה.
- ק בְּחִירָה יש לטפל בזהירות בשרימפס. אם יש אפשרות לבחור בין מוצרים ארוזים לתפזורת, עליכם לתת עדיפות לשרימפס נמר באריזה המקורית שלהם. מוצר באיכות גבוהה יקבל צבע אפור ניטרלי ואחיד. אם ניתן להבחין בכתמים לבנים, אז השרימפס הם באיכות ירודה, אולי הופר משטר הטמפרטורה במהלך תחזוקתם או הובלתם. הזנב של הסרטן צריך להיות מפותל בחוזקה, והקליפה צריכה להאיר. במקרה זה, עליכם להימנע מקניית מוצר עם ראשים שחורים, בשר צהוב, מכיוון שזה סימן לכך שהאדם היה חולה במהלך החיים. אם אתה קונה מוצר שהוקפא בשיטת הזיגוג, עליך לבחור את השרימפס שיש להם שכבת הזיגוג הקטנה ביותר, בעוד שלא צריך להיפגע.
- הגש בקשה מחודשת, לאחר הפשרתה, סרטני נמר הַקפָּאָה זה בלתי אפשרי. ראשית, המוצר יאבד מתכונותיו וטעמו התזונתיים. שנית, הוא יאבד את צורתו, את מראהו.
- לפני בישול סרטוני נמר, הם חייבים להיות הפשרה... "הפשרת חירום" והשריית מים חמים לא נכללים לחלוטין, מכיוון שהבשר רך ועדין מאוד. יש להפשיר את האוכל בהדרגה בטמפרטורת החדר.
- סרטני נמר קפואים נשמרים במקפיא. חיי המדף של מזון מעובד הם 4 ימים במקרר.
- העלות ליוני 2017 משתנה בין 700-1500 רובל / קילוגרם. המחיר תלוי ישירות בסוג שרימפס הנמר ובגודל.
סלט שרימפס נמר
מוצריםסרטנים של נמר - חצי קילו
ענבים נטולי זרעים - 300 גרם
מלון מתוק - חצי קילו
לימון - חתיכה אחת
חרדל מתוק - 1 כף
נענע טרייה - 1 צפרדע
סלט ירוק - כמה עלים
שמן זית - 1/5 כוס
מלח - 1 כף
איך מכינים סלט שרימפס נמר
1. שמים 10 ענבים בבלנדר (בודקים אם הם זרעים) וחרדל, שופכים פנימה שמן זית, סוחטים מיץ לימון, קוצצים נענע.
2. טוחנים את האוכל לרוטב.
3. הרתיחו מים בסיר, ואז הכניסו את השרימפס, יש למלח את המים.
4. שוטפים את הענבים, מייבשים מעט וחותכים כל ברי לחצי, מסירים את הזרעים.
5. שוטפים ומייבשים את המלון, חותכים את הקליפה ומסירים את הזרעים.
6. חותכים את המלון לקוביות קטנות.
ז.בקערה, שלב ענבים, חתיכות מלון ושרימפס.
8. שופכים את הרוטב על סלט שרימפס הנמר ומערבבים היטב.
9. מכסים את קערת הסלט עם עלי סלט ירוקים, הניחו את הסלט עם סרטני נמר מלמעלה - ותוכלו להגיש.