איך לבשל שרימפס במיקרוגל
מוצריםשרימפס - חצי קילו
רוטב סויה - 2 כפות
מים - 2 כפות
מלח - 2 צביטות קטנות
לימון - 2 פרוסות
הכנה
- הפשרה את השרימפס במצב "הפשרה מהירה" או "הפשרה לפי משקל".
- מסננים את מי ההפשרה ושטפו.
- מבשלים שרימפס בצלחת עמוקה במיקרוגל.
- יוצקים את השרימפס עם תערובת של מים, מלח ורוטב סויה.
- מערבבים היטב את השרימפס על ידי ניעור המנה המורכבת או בעזרת הידיים.
- אנחנו מכוונים את המיקרוגל לעוצמה מלאה ומבשלים שלוש דקות.
- מערבבים ומבשלים שלוש דקות נוספות.
- אנו מוציאים את הסרטנים המוגמרים מהמיקרוגל ומנקזים את כל הנוזל.
- מפזרים מיץ לימון, מערבבים שוב ומגישים.
פוסופקטים
לבישול, השתמש בכלים עמוקים כדי להימנע ממצבים עם מים שנשפכים על קרקעית המיקרוגל.גלי מיקרוגל מעוצבים כך שבניגוד לשיטות ההפשרה המסורתיות, האוכל מחומם מבפנים החוצה ולא להפך. לכן, על מנת שהשרימפס יתבשל באופן שווה, יש לערבב אותם מספר פעמים במהלך תהליך הבישול.
שרימפס לא יתבשל באופן שווה אם תעמיסו יותר מקילוגרם במנה אחת - אז תחלקו את השרימפס שלכם ובשלו בקבוצות שוות. בכדי לתת לשרימפס טעם אסייתי, תוכלו לתבל אותם בפלפל חריף, שום מיובש וקורט זנגביל מיובש, ולהשתמש בעללי ליים ונענע במקום לימון.
אם תחשבו יתר על המידה את השרימפס הם יתבררו כגומייים, אז אל תגזימו לאורך זמן.
ניתן להוסיף קובית חמאה קטנה לשרימפס שבושל טרי - זה יהפוך אותם לרכים וארומטיים יותר.
לשרימפס, כמו סרטנים, יש "צינור מזון" בזנבו, אז אל תשכח לשלוף אותו במהלך חטיף, או להסיר אותו על ידי חיתוך הזנב מהגב לאורכו.