תבשיל ירקות עם קישואים וחצילים
מוצרים לבישול
קישוא - חתיכה אחת
חציל - 1 חתיכה
גזר - חתיכה אחת
פלפל ירוק ירוק - 2 חלקים
עגבניות - 2 חלקים
תפוחי אדמה - 3 חלקים
ירקות פטרוזיליה - חבורה קטנה אחת
מלח, תבלינים - לפי הטעם
שמן צמחי - 3 כפות
איך מכינים תבשיל ירקות
קולפים את הקישואים והחציל מהקליפה והזרעים, חתוכים לחצי עיגולים. קלף וקוצץ את הגזר.
שוטפים את פלפלי הפעמון, מוציאים זרעים וגבעולים, חותכים לרצועות. קלף וקובץ את תפוחי האדמה
חותכים את העגבניות לטבעות. מכניסים את הירקות לתבנית ספינת קיטור, מפזרים מלח ותבלינים, מערבבים היטב. לבשל למשך 25 דקות.
מגישים תבשיל ירקות מאודים, מפוזרים בפטרוזיליה. תבשיל ירקות אידיאלי עם שמנת חמוצה או אדמיקה.
איך לבשל תבשיל ירקות לחורף
מוצרי תבשילקישוא - 2 חלקים
חציל - 2 חלקים
בצל - 2 ראשים
חומץ 9% - 2 כפות
פלפל בולגרי - 4 חלקים
סוכר - 1 כף
מיץ עגבניות - ליטר
שמן צמחי - כוס אחת
איך מכינים תבשיל ירקות
שוטפים את הקורגטות והחצילים, קולפים וחותכים לקוביות. קולפים וקוצצים דק את הבצל. קולפים את פלפל הגרעין מזרעים וגבעולים וקוצצים דק.
שופכים מיץ עגבניות ושמן לסיר ומעלה באש. מוסיפים מלח, סוכר, תבלינים, חומץ ומערבבים. שים ירקות במיץ עגבניות, מבשלים 30 דקות על אש נמוכה. מסדרים את תבשיל הירקות החם בצנצנות מעוקרות ואחסנו את חומר העבודה.
קרא כיצד לבשל סאבג'י - תבשיל ירקות הודי!